說起Gambero Rosso 紅蝦美食評鑑大家可能不是這麼的熟悉，多半的台灣餐廳都是以米其林認證為主軸，然而在歐洲地區紅蝦美食評鑑是一個非常知名的評鑑，主要的評分等級是以
Bicchieri(酒杯)的數量來區分葡萄酒與餐點的品質，可分為
1 Bicchieri(好)
2 Bicchieri(很好)
3 Bicchieri(非常好)
來做為區分等級
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選擇這間餐廳的主要原因是同行的人是一個不吃牛肉，卻又想要吃有好喝的酒的餐酒館，而台灣的餐酒館主食幾乎都是以牛肉料理為見長，在尋尋覓覓之下找到了這間Botega del vin。在義大利文中「Botega」義大利文指「手工作坊」，「del Vin」義大利文則是「小酒館」，所以店名就是手作料理的的小酒館。
這間餐廳是由來自維羅納（Verona）的義籍父子設立。分別於2017年與2019年獲得了兩次紅蝦評鑑的認證。
- 門口
- 用餐區
- 靠窗用餐區
- 酒吧
- 廚房外觀
店內的用餐空間體感約略40-50坪，主要以木質裝潢為主，前往用餐的時間為周一，用餐的客人不算多，可以看到義籍老闆親切的服務來的客人們。
- 餐具
- 菜單示意圖
事後整理相片才發現菜單與酒單的照片因不明原因無法開啟，僅剩下一張可以拿來示意，全店的菜單都是此種紙質菜單，酒類的部分約有30種可以做選擇，如果對於酒品不熟悉的朋友，可以在點餐的時候與服務人員詢問今日的餐點適合甚麼樣的酒品，方能獲得更好的用餐體驗。
本次選用的酒品為 MONTEFALCO ROSSO 2019，是同行的夥伴點的，味道偏濃郁，個人覺得應該比較適合紅肉料理(但是夥伴又不吃牛XD)。個人覺得還算不錯喝，可以配比較濃郁口味的料理較為適合。
- 煙燻乳酪臘腸拼盤
- 餐前麵包feat.油醋
既然點了餐酒當然要來一份配酒的義式乳酪臘腸拼盤，個人覺得Botega del vin在臘腸的製作與挑選上真的非常不錯，幾乎可以說是必點的菜品，麵包與油醋可以減緩有些比較怕鹹味的人對於臘腸與乳酪的不適，而且上菜的時間抓得間隔很不錯，不會有急著要掃台讓服務生上下一道菜品的感覺。
- 菠菜瑞可塔起司義大利麵餃
- 剖面
這一道菠菜瑞可塔起司義大利麵餃是本次用餐的驚喜點，濃郁的味道與非常好的口感，讓本來非常不情願吃這道料理的同行夥伴都露出了微笑，我覺得義大利料理中的餃子真的是考驗義式餐廳的重點，Botega del vin 真的是沒讓人失望。
所謂的瑞可塔起司（Ricotta Cheese）屬於軟質的新鮮起司（Fresh Cheese）的一種，它的製作材料為乳清（whey）做的，乳清是在製作起司的過程中所出現的副產物，也就是說他與其說是原生的起司，更屬於二次加工製作出來的起司，而在義大利文當中Ricotta的意思為「再煮一次」，相當符合它名稱的一種起司。
既然來了義式餐廳當然要點義大利麵，點了白醬類型的餃子，所以義大利麵的部分選擇了紅醬，是屬於麵心偏硬的類型，好吃是好吃，但是在排在白醬餃子後面真的是可惜了。下次再來用餐可以看看披薩類的東西，應該也是不錯的選擇。
- 義式香煎羊小排（６支）
本次的主餐是羊小排，為了不吃牛的夥伴點的，這家的特色是他沒有沾鹽也沒有薄荷醬等等的調味，羊排本身吃起來奶香味非常的重，而且羊騷味很低，就算是怕羊的人也能吃上一兩口。看網路評價上說羊排好吃真的是名副其實。
- 提拉米蘇
- 餐後酒
餐後甜點的部分點了提拉米蘇，用完餐以後還給了餐後酒，botega del vin 的提拉米蘇真的很推薦，吃得出來純手作的感覺，作為結尾的餐後酒偏苦，可以超級迅速的把口中的甜味去除掉，算是蠻貼心的一個舉動。
吃完以後的感想是這間餐廳真的可以再訪，但是人數應該要增加到4-6人比較妥當，兩個人吃這樣的餐酒館多樣性會稍嫌不足，餐點的味道真的是無可挑替。
餐廳資訊：
Botega del Vin
台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
(02)2752-5330
11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
