紅蝦美食評鑑認證,Botega del vin 義大利餐酒館真的好食

紅蝦美食評鑑認證,Botega del vin 義大利餐酒館真的好食

說起Gambero Rosso 紅蝦美食評鑑大家可能不是這麼的熟悉,多半的台灣餐廳都是以米其林認證為主軸,然而在歐洲地區紅蝦美食評鑑是一個非常知名的評鑑,主要的評分等級是以

Bicchieri(酒杯)的數量來區分葡萄酒與餐點的品質,可分為

1 Bicchieri(好)
2 Bicchieri(很好)
3 Bicchieri(非常好)

來做為區分等級

相關的介紹可以參考本篇文章
加佳酒Plus9|葡萄酒專賣店-為生活加點美酒


選擇這間餐廳的主要原因是同行的人是一個不吃牛肉,卻又想要吃有好喝的酒的餐酒館,而台灣的餐酒館主食幾乎都是以牛肉料理為見長,在尋尋覓覓之下找到了這間Botega del vin。在義大利文中「Botega」義大利文指「手工作坊」,「del Vin」義大利文則是「小酒館」,所以店名就是手作料理的的小酒館。


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這間餐廳是由來自維羅納(Verona)的義籍父子設立。分別於2017年與2019年獲得了兩次紅蝦評鑑的認證。


門口
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用餐區
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靠窗用餐區
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酒吧
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廚房外觀
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店內的用餐空間體感約略40-50坪,主要以木質裝潢為主,前往用餐的時間為周一,用餐的客人不算多,可以看到義籍老闆親切的服務來的客人們。

餐具
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菜單示意圖
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事後整理相片才發現菜單與酒單的照片因不明原因無法開啟,僅剩下一張可以拿來示意,全店的菜單都是此種紙質菜單,酒類的部分約有30種可以做選擇,如果對於酒品不熟悉的朋友,可以在點餐的時候與服務人員詢問今日的餐點適合甚麼樣的酒品,方能獲得更好的用餐體驗。

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本次選用的酒品為 MONTEFALCO ROSSO 2019,是同行的夥伴點的,味道偏濃郁,個人覺得應該比較適合紅肉料理(但是夥伴又不吃牛XD)。個人覺得還算不錯喝,可以配比較濃郁口味的料理較為適合。



煙燻乳酪臘腸拼盤
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餐前麵包feat.油醋
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既然點了餐酒當然要來一份配酒的義式乳酪臘腸拼盤,個人覺得Botega del vin在臘腸的製作與挑選上真的非常不錯,幾乎可以說是必點的菜品,麵包與油醋可以減緩有些比較怕鹹味的人對於臘腸與乳酪的不適,而且上菜的時間抓得間隔很不錯,不會有急著要掃台讓服務生上下一道菜品的感覺。


菠菜瑞可塔起司義大利麵餃
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剖面
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這一道菠菜瑞可塔起司義大利麵餃是本次用餐的驚喜點,濃郁的味道與非常好的口感,讓本來非常不情願吃這道料理的同行夥伴都露出了微笑,我覺得義大利料理中的餃子真的是考驗義式餐廳的重點,Botega del vin 真的是沒讓人失望。

所謂的瑞可塔起司(Ricotta Cheese)屬於軟質的新鮮起司(Fresh Cheese)的一種,它的製作材料為乳清(whey)做的,乳清是在製作起司的過程中所出現的副產物,也就是說他與其說是原生的起司,更屬於二次加工製作出來的起司,而在義大利文當中Ricotta的意思為「再煮一次」,相當符合它名稱的一種起司。


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既然來了義式餐廳當然要點義大利麵,點了白醬類型的餃子,所以義大利麵的部分選擇了紅醬,是屬於麵心偏硬的類型,好吃是好吃,但是在排在白醬餃子後面真的是可惜了。下次再來用餐可以看看披薩類的東西,應該也是不錯的選擇。


義式香煎羊小排(6支)
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本次的主餐是羊小排,為了不吃牛的夥伴點的,這家的特色是他沒有沾鹽也沒有薄荷醬等等的調味,羊排本身吃起來奶香味非常的重,而且羊騷味很低,就算是怕羊的人也能吃上一兩口。看網路評價上說羊排好吃真的是名副其實。

提拉米蘇
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餐後酒
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餐後甜點的部分點了提拉米蘇,用完餐以後還給了餐後酒,botega del vin 的提拉米蘇真的很推薦,吃得出來純手作的感覺,作為結尾的餐後酒偏苦,可以超級迅速的把口中的甜味去除掉,算是蠻貼心的一個舉動。




吃完以後的感想是這間餐廳真的可以再訪,但是人數應該要增加到4-6人比較妥當,兩個人吃這樣的餐酒館多樣性會稍嫌不足,餐點的味道真的是無可挑替。




餐廳資訊:
Botega del Vin
台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
(02)2752-5330
11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
謝謝分享,台灣有蝦蝦的餐廳真的沒有米其林來得有名
我都特別跑去竹北的彼刻吃,現在知道台北還有這家真是不錯
看起來很新鮮
很美味的食物
看起來就很讚
讓人好想吃啊
有機會也想去品嘗一下
小酒館風情
感覺很好吃唷~
Dr.醫生 wrote:
說起Gambero ...(恕刪)

仔細看了文章
想去卻又少了一點感覺
麵包店 wrote:
仔細看了文章想去卻又...(恕刪)


觀察入微
提拉米蘇看起來好好吃 
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