現在才有空來補尾牙分享，大家一起用眼睛開吃吧
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沒想到會在台北吃到辦桌！而且吃得很有規模！
公司這次尾牙席開700桌，特地邀請台南知名的阿男師洪廚喜宴北上辦桌，把傳統辦桌升級成更精緻法式料理般的席宴規格，還沒開動，大家就已經滿心期待。
地點選在南港展覽館，一走進會場真的只有壯觀兩個字可以形容！燈光音響到位，氣勢完全不輸大型演唱會。
桌上飲品、點心都備妥，連餐巾紙、濕紙巾、美食打包袋都用專屬設計紙袋裝好，一開始我還以為是伴手禮XD
今日菜色，看起來很澎湃。
準備的後場，看到總鋪師阿男師，專注和團隊討論流程，神情嚴肅，感覺等等真的是一場硬戰。
現場辦桌人員非常多，分工清楚，動線流暢，團隊看起來很有經驗。
700桌的蝦子備料量好可觀！！
除了送餐人員，還有機動服務人員隨時補位、協助，整體安排真的很有經驗又貼心。
第一道料理已經準備好在推車了！四方出入口全是備好推車的辦桌人員，整齊等待出發！
Garmin大展鴻圖聚寶盒
禮物盒造型的開場菜一送上來，整桌女同事立刻掏手機拍照，當下就直接分享給親友！
裡面的龍蝦伊達卷清爽不膩，小捲鮮嫩好吃，糖心烏魚子綿密回甘，不只好看，味道也很有水準。
長官席更是升級成一人一份精緻擺盤，很有高級西餐的氛圍。
接下來是暖心雞湯。
黑蒜花膠燉鹿野雞
湯頭溫潤濃郁，黑蒜的甘甜慢慢釋放，花膠滑嫩，鹿野雞肉紮實卻不柴，喝完整個胃都暖起來，很適合寒流天。
香檸泰韻旺來斑
外盒還印上公司名稱與祝福語，細節滿分。
魚肉細緻鮮甜，搭配微酸檸香與鳳梨果香，清爽開胃，泰式風味點到為止，不會過重。
海大蝦佐南洋風泰醬
貼心附上一次性手套，完全懂我們不想弄髒手的想法XD
蝦肉彈牙紮實，泰醬酸甜帶辣，層次分明，很想一尾接一尾！
鮑魚梅森專屬沙拉罐
罐身印有公司名稱，讓人很驚喜！鮑魚Q彈，搭配清爽沙拉與微酸醬汁，口感清新，吃完沒有負擔。
起司秘制豬肋排
香氣四溢，肋排燉煮入味，肉質軟嫩好咬，濃郁起司和醬汁完美融合，鹹香帶點甜味，很開胃。
台灣櫻花蝦松阪豬米糕
做成台灣造型，真的很有巧思。米糕Q彈不黏牙，櫻花蝦香氣十足，松阪豬脆中帶嫩，越嚼越香。
宮廷滿漢佛跳牆
鮑魚、排骨、鳥蛋、芋頭樣樣不缺，湯頭厚實濃醇卻不油膩，每一口都是真材實料的誠意。
義式奶酪鮮果盤
一人一小杯擺盤精緻，奶酪滑順細緻，奶香溫和，搭配當季水果的酸甜，清爽收尾剛剛好。
整場吃下來，我最大的感受是，這不是一般印象中的辦桌！！
阿男師洪廚喜宴把傳統的熱鬧氣氛保留下來，同時融入現代精緻擺盤與品牌設計感，讓人既熟悉又驚喜。難怪公司會特地從台南邀請上來，700桌的大場面還能穩穩掌控，真的不簡單！
這次700桌的尾牙盛宴也吸引媒體報導，附上相關新聞給大家看看！
洪廚喜宴
地址：台南市柳營區雙和路51號
電話：0932-715-143
營業時間：10:00-21:00
粉專：https://reurl.cc/GAoA3y
