[景點] 新都里懷石料理大直影三店

今天去了新都里系列在大直所開的新店--新都里大直影三，

很特別的，這家餐廳是開在台北戀館的一樓，不仔細看，一定會像大禹治水般"過其門而不入呀.."

入口一貫的保持著新都里特有的低調風格--"竹"--

所以就某種程度上來說，只要看到竹林，就知道新都里到了，這樣一想，也是挺好認的啦!

而在日本料理界始終保持著一定地位的新都里，不論是在用餐環境上抑或是堅持於品質上的用心，

也是一直讓我有感於咱們台灣也是有如此用心經營的餐廳，

難怪它能在競爭如此激烈下的台北餐飲戰場中，屹立不搖的經過了第十一個年頭，

而明水三井就在附近，價位相近的這二家店，我仍是比較偏愛新都里系列，

實在是覺得三井的用餐環境實在是太過喧嘩.......相較之下新都里的氣氛總是讓人感到舒服，

週末的夜晚，能好好的在新都里吃上一頓懷石料理，真是再享受不過了!!


↓ 入口的"門牌"，其實有二個入口，另個入口可是要"投石問路"才能進去哦~!






今天選擇坐在壽司台，可以很近的欣賞師父的手藝，還可以吃到現捏出來的握壽司，視覺和味覺整個都大滿足~!

客倌呀您說說~特地來吃日本料理，怎麼可以就這麼輕易放過這種享受的好機會呢?!

而且新都里的握壽司與生魚片，也是在我心目中排名前三的呢~?!


↓ 壽司台，黑與白的設計，近距離欣賞師父的手藝，也很方便跟師父聊天呢~!




趁還沒上菜來拍一下桌上的東西吧~!


↓ 好大的北寄貝呀!簡直快要有我一個手掌大了吧~!!而且還是是活的，我一直以為只是裝飾.，沒想到竟然是可用的食材!而且最後離去時，只剩一顆孤伶伶的在那供人欣賞，不知道另外二顆是進了哪個幸福的饕客胃袋啦~!

↓小里竽，看起來好好吃哦...不知道這個可不可以點


↓超好笑的魚，一問之下才知原來他有個好名字，水管....哦哦!不是...是尾鞭才對


↓擦手巾，燒燒的很舒服


↓ 蔬菜大集合，啥咪?!這也是可用的食材哦?.......真像大型的沙拉總匯，好想淋沙拉醬在上面


↓香檳?!哦...不...這只是Asahi呀~!杯子造型超特殊，連普通的啤酒都感覺變好喝了




在我拍著拍著亂玩新相機的同時，第一道菜來啦~!

↓ 鯛魚薄切，哇~~口水都要流下來啦~~!


↓在魚肉上放上薑末、細蔥、胡蘿蔔泥，捲起入口，比起一般的生魚片更有豐富的層次感


↓這就是剛剛的水管....哦不!是尾鞭，沒想到外表怪怪的魚切出來的魚生竟然這麼美!上面撒上酸桔皮，一樣入口即刻感受到魚肉的鮮甜與彈性，是深得我心的一道呀!


↓ 真鯛醋物，又來了一道鯛魚料理，但隨著料理手法的不同，魚肉給味覺的刺激也就大不同


↓ 上面黑黑的小圓球原本以為是魚子醬，一問之才知那是一種植物的種子，此道醋物清淡爽口，但又吃到的魚肉的鮮甜，沾醬和配料調的恰到好處，也是我今天很愛的一道~


↓ 紫蘇醬佐海儷，忘了跟師父說我最討厭吃紫蘇了...但幸好醃過的紫蘇沒有生紫蘇那樣重的嗆味.....魚生本身的新鮮與鮮甜仍舊是說不出的美味呀~!





正當我高興的吃呀吃呀...拍呀拍呀..........

痾.................沒...........沒...........電.................了.......

親愛的450D寶貝，我第一次的食物外拍，你一定要這樣子對我嗎?

沒圖沒真相耶.....!!你這樣我的食記怎麼寫的下去..........(其實是會記不住吃了什麼 )

唉........雖然很可惜，但這次的新都里食記也只能隨著我的寶貝450D休眠到此結束了....

真的是非~~~常~~~殘~~~念~~~~!

但今天仍舊是非常愉悅與享受的一個夜晚，希望有機會能夠再來拍照兼享受美食呀!!


註 : 新都里官網 http://www.shintori.com.tw/flash/index.htm
新都里 大直影三 台北市中山區樂群三路123號之1 02-8502-1009