【莎瓦烘焙坊】道地的法式烘焙味道

其實我一直都想告訴大家，驚豔法式烘焙卻在台北市區外~遠遠山邊路旁的這家法式烘焙坊：Saveurs De France 家住內湖的朋友在電話上告訴我，說她家附近有家烘焙坊出爐的麵包，好像特別有神奇的麵包香！長期以來都是附近人家打電話來預定，下班回家前再來領取。不太能相信，卻也滿懷期待，心裏總有個問號出來，優質味道好的歐式麵包怎麼會隱身在綠意盎然的環山路旁？不都是要在人車沸騰的市中心嗎？

為了一探究竟，我們約了下午茶時間碰面，就在莎瓦烘焙坊隔壁的Gusto義大利餐廳坐下來，店裡面的佈置簡單素雅，空間利用上有廣闊綠意視野，一邊有餐廳座位，我們選擇了靠窗的座位坐了下來，靜逸的環境讓我們都覺得格外舒爽，輕快地點了店內下午茶的配搭：咖啡和甜點，冬天就要吃的【蒙布朗】Mont Blanc是這家店的主打星，友人點了一客溫馨路線的【波姆蘋果塔】Tart Aux Pommes，我們倆分食了彼此的甜點，在這裡的甜點就是來自【莎瓦烘焙坊】所新鮮烘培製作的。說實話還是道地的原物料最能突顯蛋糕味道，服務員特別告訴我們，蒙布朗講究的栗子食材，來自法國沙巴東Sabaton品牌，而濃濃奶油香氣給蘋果塔是最純粹原始好味道！口感上非常滿意，預期中的甜而不膩，餘香還殘留口中，喝下咖啡後，我們決定要來份【英式水果條】嚐嚐它不同之處，果真堅果和糖漬水果料的份量多於其他市面上同質商品！紮實甜蜜感舒服地伴隨我們渡過午後悠閒時光。

友人說他們這樣優質的甜點和麵包好像都只有業界的人才知道，吃過的街坊鄰居就也口耳相傳，我忍不住問了店經理，像這樣真材實料的蛋糕絕對是五星級點心坊的層級，可是價格如同一般烘焙坊，他特別說其實所有食材都是公司總部所挑選進口的，同時也供應市面上頂級糕點業者多半的烘焙物料，所以在品質上絕對把關嚴僅，用料絕不手軟，堪稱平民消費，高檔享受！

想說聊完天後再來仔細瞧看看餐廳旁連結的這家烘焙坊，店內所有的糕點種類豐富！外帶了一個8寸的【覆盆子巧克力蛋糕】，店員直說米歇爾柯茲Michel Cluziel巧克力的味道濃郁迷人…，我們同時卻被一旁的歐式麵包吸引過去，另外上前來的服務人員也解說了店裏的這些歐包都採用法國進口的GMP麵包粉，像是T55以及品質穩定性高的麵包專用粉等更能確保產品品質！順手拿了法國魔杖麵包，回家可以當晚餐和家人分享，賣相色澤就可看出師傅的好手藝，還有妝點節慶應景的特別糕點─國王餅、義大利pannatonne水果蛋糕、聖誕蛋糕‧‧‧。

也請大家告訴大家，好東西要和大家分享，優質紮實的甜點和麵包原來在內湖也買得到，對了，臨走前店員交待說，網購服務www.deli-shop.com.tw也可享用到【莎瓦烘焙坊】的好味道。