淡水阿婆鐵蛋出名後,黃張哖女士就大量生產鐵蛋供商家批貨販賣,現在「阿婆鐵蛋」的老闆娘楊碧雲是當年的批貨商之一,後來自己引進製作技術,搶先將「阿婆鐵蛋」申請為註冊商標,日後反倒成為鐵蛋的元祖店家,就是現在老街上極富盛名的「阿婆鐵蛋」鐵蛋是黃張哖女士發明的,沒錯「阿婆鐵蛋」是老闆娘楊碧雲後來才註冊走的阿婆鐵蛋考