上週末岳父一家子從台中大甲上台北看長孫耍猴戲(托兒所成果發表),女王就邀集其兄弟姊妹一同,提前歡度母親節。因為女王一家都住在板橋,特選定豐華小館為設宴地點!
這次小姨子說她們夫妻要出錢,要我們安心的點、盡情的吃!小弟腦袋裡已經想好一些經點菜色,準備大快朵頤...不料!小犬拖拉了一下遲到了,結果就~

一次來四道...想當然爾服務生一定會力推母親節合菜(6000+10﹪),方便好做利潤高,只能怪自己來不及阻止,擦乾眼淚!來看看豐華出了什麼菜,順便算算他們賺多大...(沒看到菜單,下列一些沒吃過的菜名有些是自己掰!)
板橋豐華小館

炒雙鮮(花枝、蘭花蚌)
味道不錯,炒工與輔助調味的雙重搭配,讓食材的味道有了不同的層次,好鮮味的一道!
板橋豐華小館

冷盤五拼(海蜇皮、蜜汁核桃、鴨肉、紅燒烤麩、滷牛腱)
其實看到這到是蠻失望,我心中理想的冷盤小菜(辣椒鑲肉、紅燒鯽魚等)都沒上,真不知道經典江浙小館會出現海蜇皮和蜜汁核桃,實在是賺很大!這裡面大概就是紅燒烤麩表現得最好,算是該店的一道招牌,其他的就與大家想像的到的味道一樣
板橋豐華小館

蒜泥白蝦
香氣十足、蒜味濃郁的一道,蝦肉些微過柴、未入味,需搭配醬汁一起食用。
板橋豐華小館

雙拼雞(脆皮雞、紹興醉雞)
脆皮雞不愧是招牌菜,吃過幾次味道都不跌股!但醉雞的表現也符合其他饕友食用過的評論:「沒入味,沒所謂的紹興酒味,整體吃起來就是一個*乾*!!」(http://blog.yam.com/elsachen/article/7966153)。總結一句話,這道菜表現的令人不意外!
板橋豐華小館

清蒸馬頭魚
不好意思,吃到一半才想到拍照,不過這是賺很大的一道,魚小(目測不到一斤半)、肉崩(大家可以仔細看下面的魚還沒翻身就已經分崩離析),不知道這是魚的特性還是...
板橋豐華小館

蔥燒子排(大份)
不油不膩的一道,洋蔥的香味不斷撲鼻而來,食用時將白肉與瘦肉一起入口,口腔融化了白肉的油脂,又有瘦肉在齒間咀嚼的口感,不禁大呼一聲"好"!這道是白飯殺手,請搭配白飯一同服用!
板橋豐華小館

松子伴雙筍(蘆筍、茭白筍)
味道不錯,是均衡這餐小魚大肉的纖維質。食才本身表現不錯,不會過老,透過高湯芡來調整味道,使雙筍的口感不置於太過單調!至於松子,我不知道它扮演什麼樣的角色...
板橋豐華小館

蟹棒冬粉煲
蟹肉很多的螞蟻上樹!我和女王都比較喜歡蟹黃竹笙豆腐煲...
板橋豐華小館

白菜獅子頭(大份)
一堆白菜和四顆軟嫩獅子頭,之前吃過一兩次都覺得太鹹了,後來去都點例湯,便宜味道又好,反正其他的湯就只是濃一點的例湯。不過,這次吃覺得還不錯,湯頭香濃不過鹹,大家把湯都喝光了,剩下一堆白菜和獅子頭。
板橋豐華小館

結論是,其實這樣的價錢可以點十五~二十道佳餚,並不一定要吃合菜,我相信豐華小館還有很多道美食等著大家去嘗鮮,千萬不要怕點菜太麻煩,或者怕會吃不飽,都專程去了就給他用力的點,這樣才不會對不起你手中小朋友
文章關鍵字
豐華的確不錯吃,但價位太高了.可是這一帶沒什麼像樣的江浙餐廳,導致山中無老虎,XX稱大王,再加上板橋人確實有錢吧,結果就是生意永遠火爆
小的我個人認為,依他的C/P值,開到台北市會被打趴
豐華小館好久沒吃了..
樓上說C/P值到台北市會被打趴..
我倒不認同..
台北市我也是到處吃..
美味程度能比擬豐華小館的餐廳不多..
價格超出豐華小館的店的倒是滿街都是..
@跟著 ALAN 騎單車,順便寫日記! http://tw.myblog.yahoo.com/alanjain/
馬頭魚魚肉比較嫩

清蒸的時候

筷子挾會散

但是

新鮮魚體會散成[蒜瓣狀]肉塊

如果

散成纖維狀肉絲....鮮度差矣

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話說

半年前在淡水漁市

問一條斤把重[紅馬頭]幾多錢

魚販要索價500大洋

真是高檔

[白馬頭]便宜些

吃過三次

蔥燒子排真是一絕
吃過每次還想再吃

脆皮雞真的還好

其他菜說真的
沒什麼印象了

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