在三峽很有名的海爺皮蛋飯麵在台北也有分店了，在永和!!也是在雙和版看到版友分享的食記，才注意到這間店，Fox非常喜歡皮蛋，也嗜辣(笑)~
離住處也不遠，於是找了天自己去吃、約別人去吃、又再回來自己吃，這裡是分三天吃的食記。
這家海爺四號乾麵店位於秀朗路與永貞路的交叉路口，其實不難找，隔壁是一間新開的壽司丼飯店(沒吃過)，路口是一間很大的豆漿店。
菜單，麵飯類、牛肉、蝦仁、肉絲、什錦；湯類等。除了特殊的皮蛋類麵飯價格稍高外，其他麵飯類還算有在北部的價格內，只是整體看起來比外面貴了5元差不多。
紅油皮蛋飯 50元，嗜辣又喜愛皮蛋的人看到上頭鋪得滿滿的紅油皮蛋醬，應該是會超興奮的XD紅油皮蛋醬裡還有一些碎肉，份量給得很大方，上頭撒上蔥花，好一個紅配綠狗臭屁。將白飯與醬一同送入口中，盡是皮蛋與肉末熬煮的香氣，紅油的辣不會一開始就襲來，而是慢慢地浮現，吾人嗜辣，所以我覺得還好，不會太辣，但是不吃辣的人可能會覺得有點刺激。還蠻好吃的，是我喜歡的味道，不過吃到一半會覺得有點膩。
赤肉湯 35元~
別看是清清的湯，喝起來還真夠味，有薑絲的甜與肉的鮮，而且肉質很有彈性。
豬血湯 30元，據說還不錯。
貢丸湯 30元~我覺得超好喝的!!!!湯頭很有味道，加入一點滷汁，還有我愛的芹菜、香菜、蔥酥，還可以續湯(滿分!!!!!)
四號乾麵 60元~
四號乾麵比紅油皮蛋麵多加了麻醬，適合不太吃辣的人，麻醬的濃郁香氣可以中和紅油的辣勁，在口中變得更加溫和。
燙青菜 30元~還有蒜頭，真開心！燙青菜味道很有層次，不單薄。但我第一次知道原來一次吃太多菠菜會覺得很噁心Orz
瓜仔肉飯 35元，好甜>口<瓜仔肉飯非常簡單，上頭的瓜仔肉醬帶汁，吃之前我將它拌開，底下都有醬汁，味道很實在，但對我來說真的是甜得可怕(掩面)
紅油皮蛋的味道其實可以想像得到，不過實際上吃到的時候，還是會覺得很新奇，而且很對我胃口(大心),口味偏重，尤其每一款湯味道都不單薄，我尤其喜歡貢丸湯；不過米飯都會讓我感覺有點乾而分明，不知道是不是因為要配醬所以讓米吃起來一粒粒的稍乾。有興趣的人可以去吃吃看，個人覺得還不錯。
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趙時機台南擔仔麵 - 台北通化夜市,嚐鮮香料炸雞店《大勇總店》 - 台北中和,極味棧 店狗Seven超好笑 - 台北中和
名稱：海爺四號乾麵店,地址：新北市永和區秀朗路一段102號(永貞路交叉口),
電話：(02)2231-5196,營業時間：午晚餐時間 下午有休息
