會寫這些文,主要是突然懷念舊日時光起來,想想當年無知年代的時光下又能殘存多少回憶,如今看看新莊多少大樓平地起,又看看多少昔日街景如今已改頭換面,只能感慨新莊已跟往年昔景大不相同,無良男在懷舊之餘就試圖往者昔日飲食的滋味,來回想當年的記憶,當然無良男的食記不會只侷限於新莊,就當作無良男的隨意散文就是了
首先無良男想到的是國中那段的歲月,對小弟來說國中的生活真是無憂無慮的年代,當時恰巧先後進入兩大主機(MD與SFC)的全盛期,所以國中三年的我其實是一位整日與電玩為伍的自宅警備員,去撞球間打球和與朋友一起偷哈菸的紀錄少到五根手指頭都用不完,反倒是跑去電玩店看遊戲幾乎變成日日必作的課業(如果當年念書有玩電玩的精神的話,想必公立學校也能考上把@@),而跑去看電玩之前,無良男還是會先去填飽肚子再過去,這時新莊國中旁的小吃街就是無良男的首選了!
當年新莊國中旁的小吃街週邊其實還不是像現在這樣已變成預售屋的格局,而是由中正路進入的方向來看,左邊是鐵皮屋,右邊是小吃攤的布置格局,因為當年學生人數多,所以早上跟晚上都有人在賣吃的,以供應當時人潮的飲食需求,無良男的選擇通常是早上肉羹麵或鄭姑媽雞排當早餐,而放學則是麵線或乾意麵作主餐,這些食物可是確確實實的陪伴了無良男國中三年以及之後的時光
如今時光飛逝,無良男也從國中生步入壯年,而當年的小吃攤收的收,消失的消失,如今也只剩幾家是當年僅存的小吃攤了,OK,懷舊結束,進入飲食主題,無良男首先要介紹的是當年翹課外出吃食的首選赤肉鹹圓仔湯這攤@@
當初在新莊國中旁開攤的赤肉鹹圓仔如今也改到新莊夜市租起店面作起生意來,據說是原本作生意的地方因政府有計畫要使用,所以搬遷就變成是當地小吃攤所面對的共同課題,離開此地等於客源要從頭再來匯聚,不離開此地可年底依然還是要搬遷,或許每攤都有不同的看法,但赤肉鹹圓仔這攤到是很認命的離開,改到新莊廟街夜市繼續延續屬於無良男生命中難以抹滅的美食記憶!
其實高中之後,無良男也是有好幾年都沒再回到這裡繼續品嚐美食,原因當然是當時作息時間已跟國中時代大不相同,還有活動地緣改至台北也有關係,總之就是過了許久,無良男再次喊者說所羅門阿!我再次回來了的廢話,再次回到國中旁小吃街,可等無良男到了赤肉鹹圓仔攤時,老闆表示!
老闆:疑?你不是當年國中常翹課來我這吃乾意麵的無良國中生嘛!
無良男:不!你誤會了@@我只是不上輔導課,然後跟隨下課的學生們,順從肚子神明的旨意來到這裡而已
老闆:真的哦!當年翹課都是肚子神明的旨意哦!
無良男:不!你還是誤會了@@我沒翹課,只是不上輔導課而已,我真的沒翹課@@
老闆:ooooxxxxx######@@@@@都是敘舊,所以省略@@
無良男:(打斷參雜翹課的話題)還是給我習慣吃的乾意麵跟鹹圓仔湯先把,翹課啥的,都忘了把@@
老闆:好的!不說翹課了,轉頭向老闆娘說!快給翹課男乾意麵跟鹹圓仔湯
無良男:................................囧,我輸了.....Orz,快閃進去
恩!跟以往擺攤不相同的是店內有冷氣跟電風扇了!用餐品質是大勝以往戶外隨便坐的環境,可是當年在圍籬邊隨性吃喝的感覺卻也是消退了不少,讓我頗有淡淡懷念以往之感,但用餐懷環境舒適多了,讓我肉體也承認還是有冷氣的好阿!(小姐們對不起,這鏡頭我是無意拍到的,惡魔般的奸笑聲頓時響起@@)
坐下未久,老闆娘送來店內坐鎮招牌鹹圓仔湯,恩......!在我懇求下,湯內並未放上我最懼怕的青菜,所以這碗湯看起來有些稀稀落落的料少感覺,而照片中有令人感覺很油膩的反光感,其實只是我懶的關閃光燈的拍照現象,閃光燈打在略有油脂的湯面上只是反光閃閃的感覺,略略品嚐湯頭,感覺味道相比以往是略略淡了,對我等重口味愛好者而言,湯的味道雖然淡了些,可變得更適合入口,也算是老闆有考量客人品嚐角度不同的折中取捨把,無論如何雖然味道是淡了,可湯頭確實不輸以往,依然相當好喝
撈出鹹圓仔將餡料取出,紮實的肉塊被我移置旁邊,比對一下,這家的鹹圓仔比別家的標準大小還要大上許多,而肉塊好吃的滋味加上好湯頭的相襯,不難理解鹹圓仔湯可以作為攤家招牌
就在品嚐鹹圓仔湯同時,老闆娘將招牌乾意麵端了過來,放到桌面的意麵讓我心中的時光彷彿回到年方13/14的我,心中略有傷感的我拍下歷久不衰的意麵身影
經過攪拌後的意麵,麵條吃起來口感略硬,很適合我這類愛有咬勁的人的調調,味道跟以往相比也是淡了些,但依然還是偏屬口味略重的領域,想必跟湯一樣,老闆也是作了考量,將口味作了些改變,變得更讓人平易接受,能讓口味保持略重的鹹度,又不會太死鹹,整體而言相當好吃的平衡作的很好,老闆的基本功依舊,真是讓無良男拜謝!
用餐完畢後,老闆娘端上她個人招待清涼筍子,原來是故人來訪,老闆娘見當初的國中小朋友已變為壯年男子,還能記得他們這攤,特地回來找她們夫妻倆,高興之餘便招待一盤涼筍,見老闆娘高興的樣子,無良男不好推遲的接受這盤涼筍,享用兩三塊後,方想起拍照之事,完整性不足的筍盤還請見諒,滿載老闆娘熱情的筍子自然是好吃又脆,但無良男還是偏愛口味較重的乾意麵啦@@
用餐完畢的我回到攤前與老闆話當年,隨性的拍些作業環境,老闆的手腳跟食材的擺設跟以往還是差不多呢!
本次用餐費用:85元
食物評價:好吃
地址:新北市新莊區新莊路305號
就在個人離去的時候,老闆與老闆娘依然奮力工作的身影,真的讓我回想起20年前那還是半工業區與住家混合的活力新莊呢!
那麼,無良男的食記下回見!
個人積分：0分
文章編號：37571550
個人積分：5分
文章編號：37607316
個人積分：0分
文章編號：37608064
個人積分：0分
文章編號：37681007
經過搬遷的阿良麵線來到了現在的現址,當初還不知道搬遷確切位置的無良男可是很害怕阿良搬到離原址太遠的地方哩!
本次食記的主角滿滿一大鍋都是大腸的麵線
大碗麵線的計算器具,一個大碗@@外帶一大碗的容量就是一個大碗再加約三分之一到二分之一的碗量,由此可見阿良麵線的大份量跟大腸數量(這真是我等腸類支持者的究極天堂阿T_T)
外帶回去,滿滿一鍋的麵線,看那也是滿滿一鍋的大腸阿@@
大塊好吃的大腸!我已進入大腸神殿啦
不輸主角大腸的麵線!疑?到底誰是主角?是大腸!還是麵線!
本次用餐費用:大碗麵線55元
食物評價:好吃
地址:新北市新莊區公園路97號
小老闆看起來很酷!但其實人很風趣,有空可多虧虧他@@要注意的是雖然號稱開店時間是早七晚七,但還是常常有麵線賣完而提早休息的狀況,因此我的結論是要吃要趁早@@
那麼,無良男的食記下回見!
