有活海鮮~~哇~應該不便宜!
漂亮的酒櫃~
可惜今天不能喝酒~
長長的吧檯~
餐具都很有質感呢!
這茶杯看來很高級!
我認得他!好像是鮭鮮人的師傅~~
酒單跟價目表
內容~我想我還是吃600的試試水溫好了!
前菜有三種!最左邊的是馬鈴薯泥 再來是蘆筍(頗大的) 再來是蟹肉加蟹膏(好吃!!)
偷拍師傅的玉子燒(希望我也有~)
之前在游壽司有看過這個 是玫瑰鹽吧!
吃完前菜後師傅就放上這個好大的盤子,看來要開始幫我捏壽司了!
哇!~~現磨的山葵!第一次親眼見到,還聞ˇ的到香味呢!
嘗了一點剛磨好的芥末,覺得沒那麼的辣,而且真的特別香呢!
我最喜歡用火烤過的魚了!!感覺比較油也比較香!
加了點玫瑰鹽!
將姜姜姜~~~
這是鮭魚 師父說這是魚背肉,有Q度也帶有油花 真的很不錯!!
軟絲 師傅有先切了幾刀,吃起來像軟糖一樣,跟透抽,花枝不同!
干貝 不知他如何把干貝切成波浪型的~! 刀工真好!!
漬黑鮪魚 用烏醋醃漬過 好特別喔! 微酸微甜的,從沒吃過這樣的鮪魚!!!
烤過的鮪魚中腹肉 我不開玩笑,好甜,好軟!!這個好吃
海鱺魚肚 這比較常見~但魚片切得比較大就是了!好吃!
看著師傅一顆一顆幫我製作,介紹,很有吃高級鐵板燒的感覺!!
紅甘肚 香,油 這個師父叫我不用沾醬,直接吃下後,魚肉有一種類似果香的味道!果然吃白肉魚還是簡單點好!
白甘 口感很Q 油花不輸紅甘肚!!!
比目魚緣側 太棒啦!我都快忘記這傢伙了!到壽司店都必吃的!
穴子 很柔軟 偏甜 也不錯就是了~
鯖魚 上面放了薑絲 口味比較重 但沒有腥味!
玉子燒 好吃!甜度足夠!我最怕吃到只有蛋味的玉子燒,但這裡處理的很恰當~有高湯跟蛋的味道且甜度也不搶味!
漂亮的湯碗~!
哎呀!不是味噌湯~是清湯!
有叉燒,手工魚丸,魯香菇 (師父說他們的湯料跟高湯都是個別處理的,感覺真的很用心呢!)
烤魚 其實上菜的時候我還看不出來這是啥 師父說這是秋刀魚,刺都拔光了再捲起來烤(真有耐心)
水果 有甜~奇異果有點酸~
等下好像有人要包場,看他們一直在擦酒杯...看來這邊酒客很多!
下次一定要點活海鮮來吃!!!(師父說900就有活鮑魚了!)
食後感想...
氣氛很不錯 比鮭鮮人還有質感(廢話) 店裡放的輕音樂也跟料理很搭配 真的很難想像是鮭鮮人的派系!
料理的部分雖然不像鮭鮮人那麼平價,但就用料跟料理的等級來看 我認為相當划算!比起其他無菜單壽司店,我覺得CP值相當有競爭力!畢竟我今天就吃了兩片黑鮪魚阿!!!
服務的部分也是相當不錯!師傅都會時時幫我補上配菜跟芥末,光是那個芥末就讓我覺得物超所值了!!
老實講,要不是非常滿意,我看我中途就放棄PO這篇文了(平常只會用FB貼貼照)
但這麼好的優質壽司店一定要推薦給大家知道!
地址:板橋中山路1段160-11(在新北市政府對面的巷子)
訂位專線:89512976
星期一公休
