[食記] 臭味香麻辣臭豆腐，台灣新北板橋，位於板橋樹林邊界的人氣臭豆腐！

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2021年12月9日，這天晚上和朋友們約好
去台灣新北樹林的米蘭15號貓咖啡吃蛋糕
接著就去樹林運動中心游泳
之後則是來到了臭味香麻辣臭豆腐吃宵夜

臭味香麻辣臭豆腐位於新北板橋大觀路三段236-12號
不過雖然門牌號碼是板橋
但其位置剛好在板橋和樹林的交界地
距離最近的車站則是樹林火車站

這裡的臭豆腐似乎頗受在地人歡迎
晚上10點坐了滿滿的客人
而且門口還有不少客人等待外帶

點餐的話不論內用還是外帶
要記得先拿號碼牌

我則是點了
一份麻辣臭豆腐，60 TWD
還有一份特製炸臭豆腐，40 TWD
(因為我們是三人合點三份)

點完餐後我們幸運地找到了空位
坐著等待叫號到我們的餐點


麻辣臭豆腐的湯頭帶著微微辣度
其實喝起來還蠻順口的
不會辣到讓人難以入口

湯裡面還有一些豬大腸
口感軟嫩中帶一點Q


麻辣臭豆腐煮的算頗入味的
口感吃起來外面有點彈性
裡面則是軟綿的口感

鴨血的口感很Q彈
不過我本身偏好對於鴨血沒有很愛
比較喜歡臭豆腐多一些
不知道能不能把鴨血換豆腐


而之後則是送上來現炸的臭豆腐
經典的炸臭豆腐配上台式泡菜

這裡的炸臭豆腐的特色
就是外皮炸的特別酥脆！
甚至帶有點硬度
和內裡呈現相當程度的反差

沾上辣椒醬的話
個人覺得更加好吃！

再配上一點酸甜酸甜的台式泡菜
轉換一下口味

臭味香麻辣臭豆腐的臭豆腐
兩種吃起來都各有特色
當然也都有濃濃的
發酵食品獨有的"香味"

價錢也不算太貴
都有值得嘗試的價值
可惜當天菜單清蒸臭豆腐被刪掉了
不然也會想來試試看！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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