此篇同步發表於屋諾的天空部落格
美食分享又一章
哪邊有好吃 哪邊有美味 就一定會有屋諾的行蹤
寫美食遊記 已經變成了屋諾的習慣跟興趣
天天在網路上尋找著街邊巷口的好味道
週末一定巴著食尚玩家 看看這次介紹那邊的小吃
拿著筆紙迅速抄下來 一定抽空去品嘗品嘗
屋諾算是中部長大的小孩 所以早上都愛吃很中式的早餐
這次屋諾要為大家所介紹的店家
是位在台北縣 中和 大胖肉羹
屋諾住在台北縣的板橋 而板橋的鄰居就是中和市
說近不近 說遠也不會太遠 騎車的話大概要10分鐘的時間啦
大胖肉羹 很可愛的店名
會知道這間店的存在 是因為屋諾的同事住在附近
有時早上上班前 都會相約吃早餐
就降莫名其妙的愛上了大胖肉羹
早上就吃肉羹 太重口味了吧
還好啦 屋諾從小在台中長大 吃這東西 還好啦
大胖肉羹好像是家族企業 他已經有好多間分店
而屋諾吃的這間是在中和市的光華街口
好不好找 也還好 走中山路 看到白甘蔗刷刷鍋 轉進去就看的到了
因為大胖肉羹的營業時間是早上六點 到 下午二點
二點以後就會換成賣米粉湯 所以他就真的是從早餐開始賣的唷
光華街這間 小小一間店面 座位數應該有30個左右
員工數有7-8個吧 (二樓是廚房 有多少人在樓上屋諾就不清楚了)
而且押 屋諾覺得
在大胖肉羹工作 一定要是大胖才行唷
有幾個員工都胖胖的 超級符合店名的啦
店裡賣的東西很簡單 就三種 肉羹 炒麵 炒米粉
以前價錢好像更便宜 現在都改成30塊了 但還是很便宜啦
跟店裡任何一個人點了你要的東西後
其實上菜的速度超級迅速 不用1分鐘 馬上就來
因為內用的人多 外帶的人多 每個員工都是老手了
各有各自負責的區塊 絕不會讓你等到啦
桌上有基本的黑醋 胡椒罐等等的調味料
這些屋諾就不在多拍 但是大胖肉羹 有個獨門的絕招
就是超級優秀的自製辣椒
這辣椒 真的不是蓋你的 它可以排上屋諾心中店家自製辣椒的前三名唷
(跟林東方牛肉麵的辣椒一樣 深受屋諾的喜愛)
夠辣又夠勁 很有深度的層次 配上這裡的餐點
真的是超級的絕配 都給他小小一瓢 整個味道可是升級好幾倍捏
不蓋你 有來吃過就知道
看看這一盆炒麵 跟 炒米粉
客人點了以後 把麵盛進碗內
加上豆芽菜 在淋上一瓢 香共共 共共香 的肉燥
一碗超級美味的炒麵 上桌囉
這麵條是油麵 是不是有特別選擇過屋諾不知道
但是 煮的剛剛好 麵條帶有簡單的Q勁 配上肥美的甘醇肉燥
真是好熟悉的口味 屋諾就是愛這一味啦
當然還有炒米粉 也是很優的唷
米粉很Q 韌性十足 有一點點小乾
跟肉燥均勻攪拌後 其實那乾的感覺就少了很多了
而且米粉假如濕濕的 那感覺會更怪吧
他們的量其實給的都蠻多的 都蠻大碗的
米粉多 肉燥多 豆芽菜也很剛好
當然 再來最重要的 就是他們的強打王牌 肉羹
(本來有加上香菜的 但是屋諾不愛吃香菜 SO~~~~)
他們家的湯頭 不會勾芡很勾的很稠 口味比較偏甜一點
淡淡的柴魚香味 還有蒜頭 蛋花 筍絲在裡面
一整個就是很對屋諾的口味
裡面的肉羹也是超多的唷
很實在的份量 口感也很優
屋諾沒去研究是否是啥溫體豬押 後腿肉押 是用了多特殊的食材去製作而成
只知道 這肉羹就是很扎實 有咬勁 也很軟嫩
當然屋諾極度推薦 一定要加上他們的獨門辣椒
小小一匙 整個湯頭 味道 馬上提升 很神奇的
帶一點辣味的 讓這碗肉羹 更是銷魂
而且 大胖很貼心 他還可以無限續湯
不時會有人盛著羹湯 在店裡巡著
要喝多少 不怕你喝 連後面的阿伯 也在等加湯唷 XDDD
其實屋諾很想拍很多店內的景象給大家看
但是礙於老闆娘不愛給人拍照 屋諾只有拍一些
因為店裡有些很神奇的東西 像是他們的肉羹湯鍋上面
有接一根管子 好像是連到二樓的廚房
打開開關就能直接從上面補湯 超級高科技的
還有呀他們店員外帶的速度 超級快的
那一鍋香噴噴的肉燥 也是屋諾想拍下來的景象
這是間好吃的店家 生意超級好
開了三十幾年了 很多老主顧 在店內用餐 都會看到很多老盃盃
大胖肉羹的老闆好像變瘦了
但是大胖肉羹 養胖了一堆愛吃的饕客
屋諾很愛吃 幸好屋諾本身體質不易胖 吃不用怕的
但是他們應該是熱量超高的吧
會胖的你 可要斟酌一下唷 胖了 別怪屋諾捏
店名 中和大胖肉羹
地址 台北縣中和市光華街13號
電話 02-22480874
公休 每月排公休日 店裡會公告
時間 上午六點至下午兩點
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,but 對於飲食較輕淡的我來說是稍嫌油膩,常常吃完就拉
,後面的巷子裡也有一間,也是老店,都很好吃.
