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平鎮吉日刀削麵，是在我寶藏名單裡面的第一家。中壢牛肉麵其實人才濟濟，太多了，不過除了新明牛肉面，我只會去吉日，原因是吉日的紅燒牛肉麵湯頭獨特，有get到我，清燉牛肉麵湯清香醇也好吃，榨菜肉絲麵更是近四十年來唯一覺得口味還不錯的一家，炸醬麵有些太鹹但味道也還可以，最後更別提現在根本沒有的現場現削現煮刀削面⋯⋯
工作人員不多，都是年輕人應該是老一代都退休了，店面位置偏僻，有點難找，店裡面座位數不多，還算乾淨清幽，客人也不多（特別星期假日，其他店裡一位難求的時候，來這裡就對了），價錢比較新明永川是一樣，沒有比較貴也沒有比較便宜，但是牛肉很敢給（不過牛肉的口感，差新明一截），還是算物超所值。
吉日刀削麵，我是真心喜歡，如果去新明，我只會點牛肉麵，來吉日，我的選擇變得好多，今天紅燒，明天清燉，後天榨菜肉絲⋯⋯有時候我真心為它可惜，它應該要更紅才對，但有時候又覺得慶幸，不用去那種人擠人或觀光客去的店。
所以
如果你剛好住在中壢平鎮，可以來試試！
如果你是外來客，除了永川不推薦，其他的都不錯！
