revive wrote:雖然洋蔥不錯......(恕刪) 我也不懂加洋蔥,那湯汁感覺很多是洋蔥出的水,洋蔥的甜味完全蓋住肉的鮮味,不是不好吃,但…,能想像胡椒餅中用洋蔥代替蔥嗎…莫非是傳說中的暗然銷魂餅~~流淚了,對~,就是加了洋蔥,實在太暗然,太銷魂了…
其實也許是我的態度不是很好可能有很多人會以為我多討厭老家餡餅真的不是的老家沒有不好吃只不過路邊攤的等級就是路邊攤的等級譬如蔥油餅館子裡也做路邊攤也做好吃如士林夜市甚至花蓮很有名的炸蛋型的我家旁邊的黃昏市場又有一家薄型大張的排隊店沒有誰好不好但是真的要比較的話北方館裡厚片甚至有加黑楜椒的還是滋味特別豐富(譬如宜蘭蔥餅只是館子裡通常還是比急就章排隊的攤販好)路邊攤餡餅價格沒有差館子多少可是先是房租與人事成本有差然後還在內餡上玩花樣時間點又是比較屬於下午茶時間不適合拿個湯匙先把油汁滴出來喝掉所以我個人是有點感冒的