[分享]龍岡忠貞市場雲滇美食的幕後推手之一

最近看到板上的忠貞市場美食的介紹，真是令人懷念阿
因為忠貞市場以前是眷村(現已拆除，真是可惜阿)，
聚集了來自滇、緬、泰國等地的移民人口，
因此有許多的異國美食，
像是有名的雲南米干、豌豆粉、破酥包、過橋米線、臘肉.....等，
真的是太多好吃的~~

而這些料理中的靈魂(有點誇飾)，就是香料
沒錯，因為雲南料理常以特有的香茅草、草果、等香料引入菜中，
增添了誘人之味，
這次就是要為大家介紹美食的幕後推手。


取妙保参藥行
地址：桃園縣平鎮市忠貞里中山路58號


小小的店面



進去左手邊可以看到很多瓶瓶罐罐，
像是草果、八角、花椒末等。



這些都是老闆娘親手磨的，
磨之前還會先炒過，增加香氣




這次過去，磨的是胡椒(白胡椒)
超香的，跟黑胡椒完全不同
很適合用來做胡椒鹽，
不過一直讓我打噴嚏




因為看到太多家鄉的回憶，
以前的眷村已不在，有點感慨，
所以想說分享一下，如果喜歡這些雲南美食，
也可以來這裡帶一點香料回家試試看，
老闆及老闆娘都很好客的~~

第一次分享，還請多多包涵