雖然,外面下著狂風暴雨,但沒澆熄我們興奮又期待的心情,
當然,"古弟"給了我們所有人一晚的歡樂,讚賞與滿足!!!
"古弟私廚"是一個很特別的居家餐廳
位於中壢一棟普通的公寓的3樓
一進3樓大門,就可以因為牆上橘色的油漆與昏黃的燈光而顯得溫暖
沒有過多華麗的裝飾,只有道地的阿根廷飾品點綴其中,有著濃厚的異國感受
經過短暫的等待,我們的餐點一一登場
(ps因為當天並無菜單,完全由古弟依當天食材決定,所以名稱我就簡單描述)
首先是湯品
雖然是普通的南瓜湯,但其中用料實在,濃稠的恰到好處,搭配上面淋上的奶油,讓人唇齒留香
喝完了南瓜湯,我們更期待接下來的料理了
接著登場的是法國麵包佐青醬上搭番茄與洋蔥
麵包的軟硬適中,青醬濃郁撲鼻,但由於搭配的是新鮮番茄與洋蔥,所以不會讓人覺得青醬過分搶戲
這讓喜歡洋蔥的我更是滿意
然後是油醋沙拉
新鮮酥脆的生菜,番茄,與冰鎮過後的洋蔥淋上主廚特調油醋
雖然洋蔥量較一般的沙拉多,但因為經過冰鎮所以並不會特別刺激辛辣
酸酸甜甜好滋味,讓人胃口大開
緊接著是讓所有人淺嘗一口後便鼓掌歡呼叫好的焗烤洋芋牛肉千層派
這道菜的香味從主廚端出廚房時便撲鼻而來
當主廚為我們切割分配時我心裡不禁偷偷祈禱"切大塊一點給我吧"
焗烤的奶香,洋芋的特殊口感,牛肉的新鮮甜度,巧妙的搭配真是不可思議
除了mm巧克力之外,我也能說它"只融你口,不融你手"
吃到這裡,我的肚子已經微凸,有點小飽
但我仍舊期待著主食的到來
先端出的是迷迭香春雞
沒有過多香料的調味,簡單的迷迭香搭配鮮嫩的雞肉
還有潛藏在下面的馬鈴薯,真是"雞藏玄機"
這就是簡單中的幸福呀
就當我還在吸允手指上的醬汁時
原烤牛排登場了
我終於忍不住站起來緊握古弟的手與他在飯桌旁轉圈圈,逗得大家哈哈大笑
但,他真的太厲害了,我說它跟我的毛孔隱形露一樣"嘖嘖稱奇"
當古弟以阿根廷豪邁的手法為我們切肉時
我看出大家蓄勢待發的貪婪樣
這實在是讓人為之讚嘆的一道料理
5分熟的牛肉,是我第一次嘗試
但出乎我的意料,它一點血腥的味道都沒有
因為沒有任何的香料調味,所以僅存留在我口中的是牛肉的鮮嫩與香甜
至於口感也是恰到好處的完美比例
完全沒有多一分的過硬或是少一分的太韌
另外,古弟特製了一個洋蔥番茄調味的佐料
一起搭配也有絕佳好滋味唷
一直以來我對於牛肉並沒有太多的想法與堅持
但現在我眷戀著它,我一定會找機會再與它相見的
然後是甜點
古弟淡淡的說是這是一般的奶酪,然後在我們面前放上一杯
但我吃完的回應是"你太客氣了~~~~~~~~~~~~~~~"
不喜歡吃奶酪的我一口氣把一整杯吃完,而且還續杯
濃郁的奶香,潤滑的口感,搭配擺放的獨門醃製西洋梨
這種絕妙搭配的美味真的要親自吃過才能體會箇中美好呀
這個晚餐有古弟用心的美食搭配著此其彼落的歡笑聲
我們都有著"感動的幸福"
由滿足與歡愉畫下今日的句點
看完我這麼寫實的形容之後,我相信大家的胃已經發出真實的聲音
出發吧,就在中壢
相信我,一定會有不虛此行的特別感受
古弟私廚
地點：
桃園縣中壢市元化路125巷25-2號3樓
聯絡電話：
0922871719
營業時間:
星期一 - 星期天12:00 - 22:00
ps1.只收現金 一份套餐700整
2.接受預約
