如果可以到台北的話,其實龍江路上有間叫「眾流」的餐廳很棒喔,是屬於高檔的,菜都很有特色也很有巧思,推薦一定要點猴頭菇,真的超棒,我媽媽吃素快30年,這幾年都很愛去,不過價格比較高就是了。大直有一間叫「香積廚」的也很棒,比較屬於創意素食料理,我媽媽不愛吃再製品,加上他又吃素快30年了,我想他愛吃的應該值得推薦一下。很抱歉不是桃竹苗一帶的餐廳,希望還是對您有點參考價值。 :)