[食記] 新竹東區 傳統滷味 麥當勞前的好味道

兩年多前無意間在光復路上麥當勞和肯德基中間~發現了這家傳統滷味~之後有經過這裡都會買上一碗滷味~這裡的魯味說不上便宜~但是味道實在是美味~久而久之就跟老闆比較熟了~他叫跟我說~你晚上十點過來~給你吃好料的~原來老闆的好料就是他的隱藏料理~滷雞爪!!!一天老板只會滷兩次~老饕都知道~時間一到就會被買光~想吃也不一定買的到~


老闆的小發財車上頭放滿了食材~後頭有個小冰箱~老板說是拜師學藝師傅傳給他的~


價位稍高~但老板說他從來沒漲過價~給我的名片老舊~看得出歷史~


高麗菜 NT 30 元

燙過的高麗菜依舊清脆~

辣椒可要小心~非常的辣~

記得微微辣就好~加點辣香味加分~


青菜和滷料分開~老闆非常的用心~不希望味道都混在一起~

如果有點麵~老板一樣會分開放~

米血糕 NT 20 元

必點的滷過的米血~

軟Q入味~果腹解嘴饞剛剛好~

白蘿蔔

看這顏色就知道滷得非常入味~

蘿蔔帶有滷汁微微的中藥味~


心得

老闆那麼多年都沒調過價~想必在這物價年年調升的現在~以前一定更不便宜XD~他們的滷味確實是不錯吃~但是滷雞爪更是一絕~雞爪滷得非常入味~老闆應該是滷得非常久~所以一天只出兩次~雞爪皮滷到軟爛~入口即化~殘留著淡淡滷汁香~


傳統滷味 資訊

地址：新竹市東區光復路一段536號

電話: 0980-867429

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