[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食(二訪) 純手工製作米干 檸檬香茅奶香四溢 泰式炒媽媽麵 泰式酸辣炒蝦 用料新鮮澎湃
Posted by蘋果的背包食堂
on
8月 19, 2020 in
異國料理,
讓人忍不住再訪的雲泰料理👀新鮮海鮮用料澎湃✨酸辣奶香欲罷不能💓
🔺終於到小周末的星期三 今天跟朋友們約吃飯喘口氣 朋友之前有看到蘋果分享的愛店"楊家米干" 大家提議想來吃吃看 其實蘋果光想到菜色 口水就因酸辣的美味不斷分泌已經變成一種條件反射
食記回顧🔽[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食 自製米甘 鮮甜厚切豬肉 異國香料與鮮蝦完美結合 打拋豬香味撲鼻好下飯
🔺地點有點隱密 在長安街靠近北大路地的巷子裡 摩托車可以停店門口 開車可能要停在北大路或城隍廟附近停車場再散步過來
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~FB 蘋果的背包食堂
🔺想說平日晚上人應該還好 結果一進門一樓已經滿了
🔺不過還好不用到要排隊的狀況 店家請我們先到二樓坐
🔺不過二樓一開始沒開冷氣 比較熱 如果一樓有位子 說真的還真不想多爬一層 而且坐一樓 可以第一時間拿到熱騰騰的餐點XD
🔺不過二樓冷氣開了之後就滿舒適的 環境也乾淨寬敞
🔺多數都是四個人的座位 因為我們今天人比較多 所以就併桌用餐了
🔺辣醬 菜單 餐具在一樓的桌子上
🔺這個辣醬很夠味 建議先裝在小碟子裡 再依據自己的口味做添加
🔺很多新的口味想試 而且今天人也夠多 直接點好點滿 連上次沒點到的紅汽水 綠汽水 還有sponsor飲料都點起來
🔺上菜囉 有沒有很豐盛!今天的上菜速度蠻快的 不過有時人很多會需要等一下 不過美味是值得等待
🔺月亮蝦餅 $160
🔺厚度就是比別家扎實幾乎每口都吃得到蝦子 外皮脆脆的 內餡也有蝦子的脆 口感讓人很愛不釋手
🔺泰式炸雞翅膀 $160
🔺上次沒有吃到 不過有看到別人的推薦分享 雖然是雞翅但是有含棒棒腿耶 今天來品嚐一下
🔺泰式炸雞翅的外皮也是酥脆的 肉有醃過 有一點米酒的香氣 但完全沒有酒的苦味及喉嚨的熱辣 口味的確相當不錯 愛吃雞翅的人 可以吃看看 跟水牛城辣雞翅是完全不同的風味
🔺打拋飯(辣) $100
🔺蘋果覺得辣度還好 就自己再多加一點辣 有別於只有絞肉的打拋 楊家米干的打拋 多了不少洋蔥 豆子 又有荷包蛋 整個很均衡
🔺雲南綜合-吧吧絲 $90
🔺這碗的重點是料很多 $90就有豬肝 豬肉 肉燥 雞蛋 CP值很高
🔺特別喜歡他們家的豬肝 別小看這不起眼的外表 不過吃起來脆又濕潤 完全不乾柴又大片 蘋果大推!!
🔺吧吧絲雖然看起來很像河粉 但是口感又更偏Q硬一點 這需要親身體會一下 才能更新一下自己的口感紀錄
🔺綜合海陸-米線 $140
🔺綜合海陸有 蝦 豬肉 干貝 花枝 肉燥
🔺今天的朋友們都說喜歡米線的口感 外觀類似米苔目或是拉麵 但是獨特的Q滑口感 以及斷開後的彈牙 都是吃到前 意想不到的
🔺豬肉片又大又新鮮 跟第一次的時候吃的一樣 感覺品質有維持住
🔺出現干貝!!!想不到一碗內竟然出現數顆干貝一絲絲的嫩肉中吸附湯汁 好鮮甜
🔺泰式海鮮酸辣-米干 $140
🔺這碗 有蝦 干貝 花枝 還有獨特的酸辣湯頭 特色就在這個酸辣湯頭有檸檬香茅的酸香 又帶一點奶香 辣在口中但進到喉嚨是溫潤的 不會讓人不舒服 朋友覺得蠻辣的 很過癮
🔺雖然大家說米線比較好吃 但蘋果還是很喜歡米干 有獨特的米香 口感因為是店家親自使用純米製作雖然不Q 但特別有米香 朋友說有吃過桃園龍岡的米干 覺得這裡的米干 完全不遜色
🔺蝦醬炒食蔬(高麗菜) $100
不愧是蘋果最愛的菜色 列為必點!!!蝦醬高麗菜非常入味 充滿濃郁的蝦味 也吃的到高麗菜的甜味 口味適中
🔺大薄片 $100
🔺大薄片豬頭肉很Q富含膠質
🔺來把食材及調味料 攪拌攪拌
🔺雖然看起來重口味 不過增添香辣調味料後 吃起來完全不油膩
🔺泰式奶茶 $40 泰國芬達-紅汽水 $35 泰國sponsor飲料 $35
上次喝泰式奶茶 味道一樣美味 紅汽水原來是草莓口味的 sponsor飲料 類似水果果汁的味道 喝起來滿新奇的 不過蘋果還是獨鍾泰式奶茶XD
🔺泰式紅咖哩飯 $100
🔺顏色看起來很鮮明 讓人食慾大開
🔺紅咖哩的料也不少 雞肉 紅蘿蔔 豆子 荷包蛋 味道鹹甜鹹甜 還有帶番茄的香味 之前有外帶過綠咖哩 綠咖哩的椰香加上有層次的辣度私心覺得綠咖哩比較好吃XD 不過還是看個人口味說不定不吃辣的朋友會比較愛紅咖哩喔~
🔺泰式炒河粉(豬肉) $100
🔺泰式炒河粉有加入豬肉及蛋下去拌炒 豬肉是類似肉絲的狀態 有畫龍點睛的口感~
🔺一開始以為跟吧吧絲是一樣的 不過實際的口感比較偏軟一點 不過醬汁炒的很入味 加上些許韭菜香氣好吃~
🔺泰式炒媽媽麵 $160
🔺這份真的很澎派!有大蝦 干貝 花枝
🔺媽媽麵就是泰國泡麵 覺得店家的功夫很厲害 麵體有熟卻不爛 又有奶香 香茅的味道帶點檸檬的酸辣 這份真的可以自己吃完沒關係蘋果大推!!!
🔺泰式酸辣炒蝦 $160
🔺真的很推薦這道! 蝦子的酸辣又比其他餐點拉升了一個層次 加上蝦子都很大尾又新鮮 檸檬的酸讓人很愛不釋手 來這裡多點一份酸辣炒蝦 一定不會後悔!
🔺泰式椒麻雞 $160
🔺有花生 蘿蔔絲 黃瓜絲相佐 因為花生的關係 香氣整個又提升了
🔺雞腿肉很大一片 外皮炸得也酥脆 稍微放涼了 也不會有炸皮濕潤軟掉的口感 雞肉富含肉汁 沾點辣醬讓人一口接一口整個停不下來壓
🔺今天跟朋友的聚餐非常開心 聊聊大家的近況 而且又吃到好吃的美食 如果問到新竹的雲泰料理 絕對推薦楊家米干! 不過因為生意好 有時需要等待 楊家米干也可以先電話預訂 米干 米線 媽媽麵 都很美味 用料又實在 再來一杯泰式奶茶做為完美ending~
<店家資訊>楊家米干雲南美食地址:新竹市北區長安街95號電話:03 526 2768營業時間:平日11:00–14:30 17:00–20:00 六日11:00-20:00
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~FB 蘋果的背包食堂
延伸閱讀
[食記] 台北松山 - 蘇耐吉廚房 $390炭烤牛排佐花生沙嗲 套餐享有開胃菜涼拌料理甜品 飲料湯品自助吧 泰式套餐
[食記] 新竹東區 - 小東門蒸烤鮮飯食 鮮甜粵式啵啵蛤蛤蜊超量 麻辣炒公仔麵飽足過癮 舒肥烤牛排多汁軟嫩 下班小酌好去處 新竹美食
[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食 自製米甘 鮮甜厚切豬肉 異國香料與鮮蝦完美結合 打拋豬香味撲鼻好下飯
[食記] 新竹東區- 煥記腸粉 平價腸粉沾上辣醬香麻帶勁 鮮嫩香濃排骨龍骨粥 晚餐港點心選擇 新竹美食
[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食
[食記] 台北大安-Lacuz 泰食-樂 哭泣的老虎牛肉與蒜香完美結合 鮮蝦粉絲煲絲絲入味 依人數出餐道道經典 台北美食
[食記] 新竹東區 - GAUCHO阿根廷碳烤餐廳(新竹店) 大口牛肉搭配紅酒 義大利餃燉飯滑嫩美味 道地阿根廷料理 新竹美食
[食記] 台中北區-泰星動 泰式料理餐廳 平價又出菜迅速 青木瓜沙拉酸辣開胃 椒麻雞酥脆Q彈 咖哩好下飯 台中美食
[食記] 台中西區-Sree India Palace 斯里印度餐廳 香料羊肉咖哩淡淡印度味 蔬菜脆薄餅好清爽 印度料理 台中美食
[食記] 桃園平鎮 - 馬祖漢堡 繼光餅風味漢堡 海撈炸魚麵超涮嘴 馬祖藍眼淚新風味 桃園美食
[食記] 新竹東區 - 小馬客海南雞飯椰漿飯 香嫩海南雞飯 濃辣咖哩椰漿雞 簡單點也有道地滋味 新竹美食
[食記] 新竹東區 - 長城小館 懷念的寧夏美食 酸大白菜羊肉砂鍋 熗鍋炒揪麵 蘭州炒拉條 簡單卻又難以忘懷的好滋味 新竹美食
本文同步發表於：[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食(二訪) 純手工製作米干 檸檬香茅奶香四溢 泰式炒媽媽麵 泰式酸辣炒蝦 用料新鮮澎湃
