前些日子，友人告訴我北大教堂後方開了家新的西式餐館，恰巧周末沒什麼事，便邀集了女友實驗室的成員一同去嚐嚐鮮。這家叫做Doftar-朵芙黛的餐館位於北大陸教堂後方的巷子中，招牌不是太顯眼，所以若不仔細尋找，可能會認不出來。Doftar的外觀以濃郁的香吉士黃作為底色，配合著橘紅色的小招牌，感覺活潑中帶點神秘。

走進店內，四周的牆面漆上了十分熱情、繽紛的紅色與綠色，很有特色。唯一比較不協調的地方大概就是店裡的大理石地板吧！稍微破壞了色彩營造出的洋溢氣氛。這裡的餐點大概就分成排餐、義大利麵與披薩三種，我們一行六人接受店家的建議，分別點了兩道沙拉作為開胃菜，並選了四道主菜一同分食。兩道沙拉分別是燻鮭魚沙拉(Smoked salmon salad)($360)、凱薩沙拉(Caesar salad)($280)四道主食則分別為排餐類中的豬肋排(Pork steak)($450)、義大利麵中的焗烤千層麵(Lasagna)($280)以及披薩中的MAFFIOSO($400)、TOSCANA($330)。每個人並外加$80換取每日濃湯與飲料的套餐。(詳細價目與菜單請參考下方店家網頁)

位於北大路旁巷中的Doftar 朵芙黛歐式小館，外觀是鮮豔的香吉士黃

店家的招牌小而簡潔

不收取服務費店內提供無線網路

庭院裡種滿了香草新鮮的香草應用在料理中會顯得特別的香而新鮮。

裡頭色彩鮮豔

內部靠窗的一角

Doftar的名片

首先是我們的凱薩沙拉與燻鮭魚沙拉。點菜時，店家還特別強調他們家的凱薩沙拉吃起來與一般的口味不太一樣。不過因為我不太吃起士，所以只淺嘗了幾口。印象中，朵芙黛的凱薩沙拉醬嚐起來頗濃郁，搭配煙燻雞肉丁與麵包碎片的口感還不錯。至於口味方面，倒是嚐不出有什麼特別異於他家並令人驚艷的味道。

第二個登場的燻鮭魚沙拉則讓我們驚喜連連。這道沙拉的擺盤很精緻，鮭魚片點綴在翠綠的生菜上，並環繞著佐著酸豆的粉黃蜂蜜芥末醬周圍。光是鮭魚那鮮豔誘人的橘紅色與生菜的紫和綠便讓人視覺豐富，胃口大開。生菜淋上檸檬汁與蜂蜜芥末後，配合著帶有煙燻風味的鮭魚片，味道酸中帶著鮭魚的甘甜，十分好吃！！是頗為值得推薦的一樣。今日的每日湯為玉米濃湯，味道蠻濃郁的，只是奶味稍重了點。

凱薩沙拉上桌($280)

換個角度

凱薩醬很濃郁，生菜搭配雞丁的口感豐富

不知是凱薩沙拉附的麵包還是一般附餐的手工麵包

表皮酥脆但內部濕軟，口感沒有想像中的q彈

接下來是煙燻鮭魚沙拉($360)，視覺上十分豐富、繽紛

換個角度，裡頭有生菜、煙燻鮭魚片、蕃茄、酸豆等材料

特寫鮭魚的色澤令人口水直流

附餐的每日湯，今日是玉米濃湯

裡頭有玉米、小黃瓜丁，只是味道稍微奶了點

緊接著上桌的便是豬肋排($450)與千層麵($280)。豬肋排大概是今日的第一名，當然在價錢與口位上都是。豬肋排伴隨著蘑菇與份量不少的蘋果生菜沙拉上桌。一份肋排的份量大概有六塊，由於用特殊醬料醃過，因此烘烤完的肋排色澤鮮豔動人，泛著誘人的油光。豬肉吃起來的口感很像外頭烤鴨胸鹹中帶甜的味道，多汁、層次豐富之外，色、香、味俱全，同行的人一致覺得好吃。蘋果生菜沙拉則用蘋果、番茄片拌著美生菜，用簡單的檸檬汁提味，味道還不錯。

唯一的一項義大利麵類是焗烤千層麵。千層麵是片狀的手工義大利麵搭配肉醬一起焗烤，口感酸酸甜甜的，味道不算差，但是也沒什麼特別之處。相較之下，先前在台北Luna D`ltalia月之義大利餐廳嚐用的千層麵便出色至極。

豬肋排上桌

肋排特寫

另一個角度泛著油亮的肋排色澤很誘人

肋排多汁味美若能在骨頭部份貼心地包層錫箔紙會更好

焗烤千層麵

特寫

麵體中規中矩沒有想像中q彈

最後是我們點的兩道披薩，分別是傳統義式口味的MAFFIOSO($400)與TOSCANA($330)，大小約十二吋。這裡的披薩是現點現做，因此需要一點耐心等待。不過等待是值得的，剛出爐的披薩香氣撲鼻，拿取時還可以體驗起士牽絲的感覺。MAFFIOSO主要的材料是帕瑪火腿、黑橄欖與羅勒，在羅勒的提味下，味道鹹香。TOSCANA則是用肉醬與墨西哥辣椒為材料。墨西哥辣椒味道比想像中嗆辣，但是卻也令人辣得過癮。整體來說，兩種披薩的口味都不錯，算是朵芙黛中較為出色的項目。

整體而言，朵芙黛的優點在於食物口味還算不錯。不過大概是因為八月(2010)剛開幕的關係，服務的品質還有待加強。店家雖然會很關心顧客的用餐狀況，但有些問題回答的卻有點狀況外。價位方面，個人是覺得稍微偏高了些，不過店家也不加收服務費，因此算還可以接受。給大家參考囉！！