[美食推薦]生鐵餐廳

挖~~口水狂流
整個2月份不營業
怎麼辦阿!!

老爹快回來阿~
不要問~~很可怕!
上星期五看了網路去吃的,沙拉和南瓜湯還不錯,其他就感覺不怎麼樣,上面那個叫糖粉吐司還有蒜味吐司...
我點五分熟,不管順紋切還是逆紋切都很難切,味道普普...大多是鹹味...
而且給我一杯酸掉的冰紅茶,講過一遍後,女服務生A去跟吧台後面男服務生講,
我同事看到他喝了一口馬上吐掉,還罵了一句髒話,女服務生把那壺酸掉的紅茶倒掉,走進去裝了一壺新的,
就當作沒事了,我的紅茶還放在桌上...
吃完後,我同事又把另外一個女服務生B叫過來,提醒他紅茶的事,女服務生B還反問說怎麼了...
我同事叫女服務生B自己去問清楚...
老闆後來叫她給我們五杯紅酒...一句道歉也沒有???
喝完付錢走人...老闆還提醒我們要加一成服務費喔
五百多的價位,下次會去陶板屋或西堤...
那家的餐點還不錯吃
老闆對於食材跟烹飪方式都很用心
只是價格真的有點貴
還有就是大家最不能苟同的 就是那開放式的廚房 有時會感覺好像在煙霧裡面吃飯
同開板同好,吃過生鐵後我真的是愛上老爹的法式牛排,而且我現再只吃老爹推薦的三分熟啦~[流口水]
可惜的是老爹的普羅旺斯春雞已經不賣了,上次問他說因為來的雞大小不一,怕會對吃到小雞的饕客不好意思,所以拿掉了...[無奈]
因此他現在的菜單剩牛.豬(之後加的).羊,而且營業時間只在每週的5(只有晚上).6.日。
想了解更多的人可以去老爹的部落格看看喔~
http://blog.sina.com.tw/bomdia/
因為老爹要去搞藝術啊,所以沒時間顧餐廳,生鐵是為了能搞藝術而不餓死。

老爹啊,,好想吃牛排喲。
Daniel_Huang wrote:
上星期五看了網路去吃...(恕刪)


如果東西好吃的話,我還是會選生鐵吧
陶阪屋跟西提那種制式服務,一點人味都沒有
感覺就像看念稿的偶像劇一樣

最重要的是...我覺得陶阪屋的東西並沒有很好吃....
只是包裝的比較漂亮而已

以上是個人心得摟
這禮拜去新竹也去吃了生鐵...
撇去環境/服務這些外在因素, 回歸到食物本身的話來看的話...

沙拉 : 醬汁應該是凱薩沙拉, 雖然攪拌得很均勻, 但是味道偏淡,
雖然應該是以凱薩沙拉醬為底, 但是僅有淺淺的奶味,
好像嘗不出應該要有的蒜味,法式芥末/芥子,帕馬森香味,
可以說沒啥特色, 倒是那個火腿的香料味還蠻足夠的,
羅美葉子吃不出號稱坐飛機來的特色在哪, 並沒有特別甜脆,
甚至還有些葉子偏乾, 大賣場三顆100的似乎還比較好...
上面應該灑些帕馬森提味會更有"焦點"一些.

牛肉清湯 : 老實說... 我覺得蠻失敗的, 高湯沒有用心的感覺,
"清湯"不是指熱水的意思吧 [好冷], 高麗菜跟牛肉都燉得很爛,
但是湯中卻沒有吸收到"精華"的感覺? 整體好像有點太"家常"了...
南瓜濃湯 : 老實說... 也不太喜歡, 南瓜香味很淡很淡, 整體的濃稠可能
來自奶油白醬, 外加"某種燕麥穀類"的香味... 蠻不尋常的,
但是這種味道蠻少在這種濃湯中出現的, 讓我有種早餐吃
麥片粥的感覺, 個人覺得不是很討喜.

糖粉厚片 : 還蠻有創意的, 調味雖普通, 但是也還算不錯囉!
蒜蓉拌飯 : 這道也蠻不錯的, 蒜蓉應該有煎煮過, 顏色較深,
香氣逼人, 整體的調味也很棒, 米飯也是很好的等級.
不過... 再怎樣好吃, 仍是一碗飯上面灑了蒜蓉...

牛排 : 我吃三分的, 口感非常好! 但是味道就有很明顯沒有美國菲力
的松香味, 應該不是美國牛. 雖然柔軟的口感十分討喜,
但是可惜肉汁的草土味讓香氣的層次大大的被抹平了...
雖然鍋底有油, 但是切起來後再飯上面吸油一下就不會油滋滋了,
老爹不光火候控制的功力, 海鹽的調味也恰到好處!
btw, 我的side dish竟然只有花椰菜 "一枚" [無奈]

紫米紅豆 : 一端上來看到小塑膠碗,塑膠湯匙有點傻眼... 我還以為到了平價涮涮鍋店咧,
基本上除了對容器很有意見外, 其他則中規中矩.

冰咖啡 : 羅種豆的味道很重, below avg...
熱柚茶 : 熱水是不是加太多了啊? 味道基本嘗出來感覺還不錯,
就像韓國柚子醬那樣的味道, 但是一整壺的熱水把味道稀釋得非常淡.


最後, 油煙問題我覺得還好啦, 還在容忍範圍, "磁場問題"也還好啦,
但是覺得老爹店內作品可以放多一點, 比預期的"生鐵"少了很多鐵的感覺,
主餐的成本我猜可能約在2~300百, 整套的c/p則有點差強人意.
這種開興趣的店本來就沒辦法跟企業化經營的餐廳相比咩~

digitalhunter wrote:
如果東西好吃的話,我...(恕刪)


生鐵有人味?人情味?
不就幾個"小"服務生,很生澀的不敢跟客人講話...
老爹一直站在吧台後啊,最後出來跟我們說要加一成服務費...這樣也算人情味??
連上酸掉的冰紅茶都沒有出來道歉...


每個人感受不同囉..
Daniel_Huang wrote:
生鐵有人味?人情味?...(恕刪)


就說評價兩極囉~
我個人是把去生鐵當成去訪友, 而不是去享受招待的
要當大爺的話應該要去陶版屋吧~
...沒有人提到~~那.....那個白飯是要吃還是不吃呀???
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