![[食記] 新竹新埔 新埔粄條之家 必點薑絲炒大腸](http://attach.mobile01.com/attach/201702/mobile01-48759f61f8dab7530a4408aefeb77cb7.jpg)
自從上次吃過新竹新埔內思高工旁新埔粄條之家的薑絲炒大腸後，一直念念不忘，明明都叫粄條之家但我覺得他的薑絲炒大腸才是令我印象深刻的，趁著這次從桃園吃完喜酒回來刻意走另一條路回到新竹，就是想"順路"再來嚐上一回~
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店家門口擺放著可單賣的食材，如果想回家自己下廚的朋友可前來購買
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冰櫃裡有小菜可自行拿取，除了雞/鴨肉外每份都50元
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選好餐點後，是直接跟店員說就可以了
(為什麼炒粄條會比乾/湯粄條還要貴10元阿)
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炒粄條 NT 60 元
粄條不油膩，或者應該說味道有點淡
粄條口感也有點軟爛，雖然帶著淡淡的肉燥和油蔥酥的香味
我還是將薑絲炒大腸的醬汁淋了上去，美味度馬上大增
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小湯圓 NT 50 元
他們的小湯圓就是客家鹹湯圓
用香菇、肉絲、豆芽及蔥所熬成的高湯煮湯圓
湯圓軟Q又有嚼勁，非常夠味，每次造訪都要來上一碗
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薑絲炒大腸 NT 150 元
他們的薑絲炒大腸酸的非常夠勁，突然吸氣太大口還會被嗆到
大腸非常軟Q夠味，光這醬汁淋白飯就非常的好吃
心得
這兩次造訪，完全是為了他的薑絲炒大腸而來，光想到薑絲炒大腸一上桌，那撲鼻的香醋味就令人口水直流，還有那客家小湯圓和市區的榮記美味度真是不相上下，這兩道可說是我造訪必點餐點阿
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