今天要介紹的一家傳牛肉麵，是我在竹北吃過算好吃又不至於貴到太誇張的一家店。一家傳牛肉麵就位於縣政二路上，過了光明六路往北大約一兩百公尺就到了。據老闆說，他們原本在新竹市延平路營業，店名叫做金大，後來金大結束後曾經去過大陸，最後又搬到竹北地區來。
為了逃避人潮，方才接近中午的十一點多，就抵達一家傳。由於之前吃過一家傳的牛肉麵，於是今天特別點了還有牛肉、牛筋與牛肚三種食材的"牛肉三合麵"($120；大碗加$10)(2010.07)來體驗，至於麵條就選擇刀削麵條囉。
大概是第一個客人吧，所以我的麵一下子就上桌。先說說份量吧，大碗的牛肉麵份量不少，其中的牛筋與牛肚大約都有三塊，牛肉部分也差不多有三塊，整體來說給得十分大器。牛肉部分則滷得恰到好處，不僅帶筋部分Q彈，瘦肉也不柴軟嫩，水準之上。
一家傳湯頭的口感同樣另人激賞。湯頭呈現清爽的透明狀，沒有太多的浮油與殘渣，喝起來也不像是醬油調味而成的。口味上，一家傳的湯頭類似中壢的新明牛肉麵與龍山國小旁的大內牛肉麵，但除了胡椒的辣味外，還融合了中藥的香味與牛肉原汁，三者兼容並蓄，得到最好的加乘效果。因此，品嚐起來不會像新明或是大內牛肉麵般的胡椒會讓人辣到冒汗。至於刀削麵條，口感則是相當Q彈，亦是令人滿意。
整體來說，相較於先前吃過的文化城牛肉麵，竹北一家傳的價位相對親切一點(牛肉麵$90；大碗$100)，口味也不錯，值得推薦給大家！！
位於縣政二路上的一家傳牛肉麵；
店內座位不算多，約八桌；
佐料台；
有酸菜(頗鹹)；
雖然是夏日，店內還是提供熱麥茶；另外這裡有店家提供的飯後水果，數量有限，自行取用囉！；
價目表(2010.07)；
牛肉三合麵($120+10)上桌囉；
裡頭有牛肚、牛肉、牛筋，份量不少！！
牛肉採用花腱肉，幾乎都帶筋；
牛肉特寫；
牛筋特寫，滷得Q彈不會軟到無口感；
牛肚特寫；
麵條則選擇刀削麵(另有意麵)；
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