竹北夜市「鳳巢鹽水雞」

早在去年或前年這家剛到竹北夜市時還沒排隊人潮，這家應該是第一家進駐竹北夜市賣鹽水雞的攤販，直到現在，竹北夜市至少有三家賣鹽水雞，但只有這家生意最好。
無招牌，鳳巢只寫在一張A4的價目表上，在前排，找排隊的人潮。


我不太喜歡吃夜市賣的鹽水雞，因為肉質偏硬，不過我喜歡這家除了雞肉以外的東西，這家之所以受到歡迎不是因為便宜（事實上不便宜），而是因為新鮮（生意好）與調味，大把的青蔥（如果蔥價往上飆，不知老闆要怎麼辦），大黃瓜泡菜都是免費，配上獨門醬汁與胡椒粉，真的很搭。

個人推薦：蔬菜類、雞腸、脆皮（雞皮）

這家生意好到還沒營業就有人排隊，老闆剁雞的手也很少停過，所以最佳排隊的時間應該是下午六點前，五點半可以到更好，東西還未退冰也比較新鮮。

竹北夜市另外推薦：下港烤肉、繼光街鹽酥雞（在竹北只有夜市有）

別人拍的：http://tw.myblog.yahoo.com/vita-93/article?mid=4796&prev=4797&next=4781