這是家新開的火鍋店，走的是日式精緻火鍋
一樓是顧客停車場，大約可停近十部車
這裡也是吃到飽的型式，不過並不是自助式的
Menu 裡頭有多種食材可選，請服務人員來點，過了會兒就送上來
價格在火鍋店裡頭，算是較高價位的
平日午餐 $399
晚餐及假日則是 $499
兒童 (90-120) 收取 $200
當然，一成的服務費要另外加
用餐時間有限制為二小時，時間結束前十五分鐘會一聲長鈴....不是，
是有服務人員會來通知，並詢問是否要上水果。
附帶一提的是，這裡的服務人員真是多，不太大的店裡頭，有近十位服務人員，
裡頭的座位大約有七十個，服務人員似乎是以責任區域來區分。
這是後半部的座位區
中央是高腳椅，二側則是四人、六人的座位區
注意喔~
中央那座是莫凡比喔~
旁邊則是明治的冷凍櫃。
在最裡頭的冰箱裡，供應的是冷飲。
由於是日式風味，所以醬汁方式也是以清淡為主，不提供沙茶醬。
分別是酸橘醋、白胡麻、鰹魚醬油、也可以加些蒜泥。
酸橘醋適合搭配海鮮類使用，但不要沾太多，以免酸味蓋過海鮮的美味
白胡麻則是紅肉用的，微甜的口感，可以為紅肉加分
鰹魚醬油則是其它食材通用的
點過第一輪之後，先去拿冷飲來喝
o耶~
是玻璃曲線瓶裝的喲 !!
由於我們比較早到，所以第一輪的食材很快就上來了
最上頭的是白菜心，煮起來脆脆的，好吃
先來個前菜，龍蝦果律沙拉
口感不錯，蔬果的部份很脆，龍蝦沙拉也很可口
這是甜貝 + 鱈魚
甜具好吃，但鱈魚有點小，煮過後容易散掉
花枝丸也不錯
這是鯛魚 + 軟絲片
軟絲片煮過之後，也許是煮的久了點，口感有點韌；鯛魚就很不錯，好吃
xx牛肉，這裡供應多種牛肉，結果就忘了名子..
肉類口味也不錯，但如果能夠切得厚一點，口感會更好
接著，重頭戲來了
這啥 ? 黑灰一片，還得加個蓋子 ?
蓋子打開一點咪一下，是蝦子
那為什麼要有蓋子而且還要用咪的 ? 因為這裡供應的是 -- 活蝦 !!
第一次在火鍋店吃到活蝦，真是新鮮，不過剛開始的感覺有點怪...
下鍋囉~
慢慢的變紅
因為是活蝦，所以要小心一點
整隻都變成半透明的紅
這時，還是得小心.....
噹啷~
真不愧是活蝦，蝦殼撥起來很順手，一點也沒有拖泥帶水的感覺，
而且真的好脆，很久沒有的彈牙感也出現了 !! 和一般火鍋店所供應
的蝦子，有很明顯的不同，甚至比南寮的海鮮店賣的還好吃。
接下來是干貝
這個也很棒，川燙後很 Q，除了蝦子之外，這個也很值得推薦
xx 丸子，忘了名子
蝦餃
就比較一般，不過這類的食材不是重點
這是曼波魚
白色的部份是膠質，愛美的可以多吃這個；而底下是魚肉的部份，煮過後很有彈性
最後點了隻螃蟹
味道不錯，不過可能季節不對，肉的份量還不夠
最後來個大蟹腳
這個也好吃，肉夠多且甜
飽餐之後，當然不能忘記冰淇淋
這是最推薦的莫凡比之楓糖核桃
最後，服務人員會送上水果
今天供應的是蘋果及葡萄，也都是很不錯的水準
食材的部份很外錯，但其它方式有些可以改進的地方
1. 沒有提供兒童座椅 (但有提供兒童餐具 ? )
2. 目前還不能刷卡，只能用現金，人多一點可能得留意。
3. 冷飲只有氣泡料，沒有提供其它如果汁，或是冰茶飲。
這家火鍋店的價位雖然算是較高的，但如果愛吃海鮮類的話，那麼還是很推薦來這家試試 !
