今天要介紹的是一家算是新的燒肉店。 這家燒肉店就是原來水相餐廳的夏天館改成的。 標榜台中第一家結合了日式燒肉與吧台調酒的餐廳。 菜單以單點為主， 而我們當然也是以自己喜歡吃的食材作為單點的選擇。 牛肉號稱是美國prime等級之牛肉， 是不是真的不清楚。 以它的價位及肉的數量來看，我必須相信是真的。
建議還是先詢問服務人員比較正確的烤法。 的確， 尊重專業是值得的， 烤起來軟嫩適中， 真的是非常好吃。另外豬肉我們是點松坂豬肉，吃起來口感帶點”脆”的口感， 也的確好吃。來這邊用餐最好是選擇人少時，可以請服務人員做桌邊服務，就是幫你烤肉啦。 這樣便能保證享受高品質的燒肉， 不然又要吃又要烤，稍微不注意，再好的肉品都可能毀掉了。 若是事先預約在吧台區享受VIP級服務， 則確定無須自行動手燒烤， 可由服務人員為您做料理， 不過這個位置很搶手。 另外關於附贈的湯品， 一般燒肉店都是附雞湯， 紅巢跟人家不一樣， 它是柴魚昆布湯， 這個湯頭非常的鮮甜好喝， 一點也不膩口， 喝到最後也不會口乾舌躁， 個人認為比雞湯好喝。晚上吃飽後， 記得欣賞一下這家餐廳。 餐廳的設計再加上燈光的效果，使的整個感覺非常的棒。
用餐環境
menu
油脂豐富的牛肉
松坂豬肉
柴魚昆布湯
餐廳夜晚
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紅巢燒肉
