富好商場人氣滷味攤,人潮一波接一波,魯味鹹甜入味,價位平價易人

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台中東區新開幕的黃昏市場富好商場,人氣超旺的滷味攤、人潮一波接一波,除了現場的菜單和品項外,不定期也會有其它的出現在攤位上,滷味鹹甜入味,價位則是平價易人,不僅僅在市場買得到,也可以從官網宅配下單。

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朋友分享住家附近要新開一家新的黃昏市場,趁著新開幕來去走走逛逛看看有什麼可以買,入口的前後人潮會比較多,裡面覺得就還好,走道中間的時候有一尊土地公可以進去拜拜一下。

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攤位有些商家還沒有進駐,有的則是其它天才會開始營業,沒有到全滿的狀態。

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菜價的部分跟台中一般的市場賣得差不多,但有幾項可能因為剛開幕有做特價。

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生鮮熟食都有,走道跟整體環境目前看起來都很乾淨。

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食材的保鮮大多也都有做好

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整排的雞看起來非常的誘人

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大約逛了兩圈,人潮一直很多的就是這攤芬東山魯味,於是我們就決定買這家吃吃看。

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趁著空檔趕緊拍一張店家的照片,但一下下又變成擠不進去的狀態。

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絡繹不絕的人潮,幾乎每個人都是夾滿滿一籃。

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有的是用單個或是組合計價,有的則是可以用秤的,要吃多少買多少。

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剛剛補好貨的架上一下子又被清空了,可以看到店家切滷味跟補貨幾乎都沒有停過。

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最熱賣的就是一支3元的雞腳,看到好多人都是一大袋的在買。

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食材的擺放看起來也很整齊

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晶瑩透亮的滷色看起來就很美味

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旁邊的大姊跟我們說 : 『要夾要快,這家很好吃,賣完就沒有了。』頓時讓我們有稍微疑惑一下,這裡不是新開幕嗎??,後來結帳時問了店家才知道,他們家在水湳市場開很久了,這裡是他們的第二家店。

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如果想要建議手腳眼都需要快,正在夾的時候有聽到好幾樣都已經賣完了。

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在切得時候也有戴上手套,工作人員一共有兩位,當天看到就是一位負責切另外一位負責結帳跟補貨。

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秤檯的上面也有舖上塑膠袋避免食物直接接觸,這個看起來有加分。

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切得速度很快,基本上不太用等很久。

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一共買了195元,回家當作餐點的配菜剛剛好。

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喜歡吃辣的朋友,大推可以跟店家要辣椒來沾,店家因為忙碌所以不會主動問,覺得這個辣椒拌麵或是拌飯也很好吃,聞起來有濃郁麻油的香味,吃進去可以品嘗到稍微帶點椒麻跟辣椒綜合後的味道。

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鴨翅跟雞腳,通常鴨翅會切對半,但我們在結帳時有先跟店家說不要切。

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雞腳口感Q彈帶有膠質感,滷汁的鹹香與雞肉的鮮,在啃得過程中會變成讓鮮甜的滋味 ; 鴨翅則是以鴨肉的鮮為主,滷汁的甘甜在後。

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海帶
入口後會先品嘗到海味的鮮香,接著則是脆的口感跟鮮甜的味道,滷汁的香氣是淡淡的。

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豬頭皮
吃進去得時候會先吃到Q軟的口感,接著中間帶點軟骨的脆香,咀嚼起來是有層次的鮮甜鹹香。

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甜不辣
口感Q軟帶有彈性,配上滷汁的鹹香綜合,吃起來好好吃。

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米血
軟硬適中的口感,可以同時吃到飽滿的米粒,也能在品嘗中咀嚼到米飯的甜味和肉香的鮮甜。

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通常很多冷滷的米血只有外面吸收到滷汁的味道,他們家裡外都有吸到香味,但又不會搶走米血原本的鮮甜。

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黑輪
鮮甜Q軟,咀嚼中滷汁的味道慢慢在口中散開,最後則是甘甜的風味結尾。

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豆包
Q甜脆軟,中間稍微帶點滷汁的湯汁。

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吃到後面的時候則是豆香的甜味較為突出

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豬心
口感軟嫩,咀嚼到後面則是鮮甜大於滷香。

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鴨胗
脆軟香甜,後有肉香味的回甘。

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豆乾
喜歡切面是有孔洞的豆乾,吃起來Q彈帶有一些水嫩感,中間吸收到的滷汁跟豆香味結合好唰嘴。

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豬肚
附有些微嚼勁,但又同時帶有軟嫩的口感。

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咀嚼後肉的甜味也會品嘗到愈來愈多

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這家滷味讓我們最喜歡的點在於裡外都有入味,切好之後沒有再加上香油或是胡椒,單吃就很夠味道,也完全不會辣,一家大小都能品嘗,可以當作冷滷,也可以蒸熱後變成熱滷,適合成為餐點配菜,或是宵夜點心。

店家名稱 : 芬東山魯味 富好店
營業地址 : 台中市東區富榮街88號
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