正義達人 wrote:
大大分享的不是雙人套...(恕刪)
請問雖然沒有超值的感覺
但會有覺得後悔,以後不會再去的感覺嗎?
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位置很好找就在過了五權西路往南左手邊大概12百公尺就可以看到他們LED燈招牌掛在騎樓柱子上面,可是....沒有車位可以停,附近完全沒有車位,除非你運氣很好可以停到路邊的停車格(路邊停車格很少),在店門口有注明附近哪裡有停車場但是真的有點給他遠的,要過至少兩個大路口停再花至少10分鐘走回來....
沒關係,在下就是要吃,先讓家人下車我自己再去停車,停好了也走回來了.
廁所.....天啊,廁所不是在一樓....還好家裡長輩能爬樓梯到二樓.(這個真的很重要,寧願要一間乾淨小小的廁所在一樓,也不要麻煩客人爬到二樓上廁所,店家馬上損失了家裡有不便爬樓梯老人的客人,也就是說,店家很難接到大型家族的聚餐.
燈光......你嘛幫幫忙,主打泰式料理又不是兩小無猜約會的咖啡廳,清一色的晝光色系傳統燈泡而且數量還不夠亮來讓客人看清楚你的菜單,可惜了牆面上店家貼的那些泰國味的海報,更可惜了絕佳的機會來打亮桌上的菜,至少把菜打亮看起來也會覺得好吃一點.
桌椅......非常中規中矩,如果把桌上的泰國菜換成豬腳麵綫我大概也不會覺得走錯店了,其他相同價位的泰式餐廳至少明顯的使用泰式桌椅,既然有心做泰式餐廳,花點錢在桌椅也不過分吧.
菜單看來其實還不錯,價位也不是很貴,相對其他台中開的泰式料理絕對不是屬於便宜.
我們三人點了經典的
1. 蝦醬青菜(好像是空心菜)
- 廚師火氣那天可能大了點,菜真的有點被炒老了,蝦醬的味道也變了,不知道蝦醬不夠還是被炒過頭了就是,量體是夠,可惜一盤深綠偏咖啡色的青菜很難讓客戶認同廚師的手藝.
2. 月亮蝦餅
- 真的可以吃到蝦肉,煎的剛剛好,厚度約1公分以上2公分不足,粉耶調的剛剛好,只可惜盤子中央的醬沒有泰國曼谷當地來的甜跟酸,如果醬在多用心一點,即使月亮蝦餅不是很大片耶可以讓客人吃的很高興.
3. 紅咖喱雞肉(正確菜名我忘了)
- 這是唯一一道我們三人都讚賞的好菜,好吃,我們點的是微辣,辣的剛剛好,好入喉,在嘴裡吃起來不會太辣反而有一股香味慢慢的衝向鼻腔,拌飯一起吃也非常好吃.
4. 綠咖喱牛肉(正確菜名我忘了)
- 這一道就有點好笑了,牛肉完全嘗不出來牛肉的味道,綠色的咖喱不知道是燈光的關係還是怎麼樣,看起來是深色的不是泰國皇室料理常見的翠綠色咖喱,味道真的也很不怎麼樣,在寫這篇感想時我還想不太起來味道是怎樣.....
5. 大薄片(豬肉切得很薄的那道冷菜)
- 三人中有兩個人覺得有一種很難形容的腥味,薄豬肉片沒有脆脆的口感,小黃瓜絲耶有點給他老的,建議這道菜要客人點了后再馬上做,而不是先做起來放著等客人點再上,
6. 海鮮湯(湯名忘了,是紅色的湯)
- 從頭到尾最慘的就是這道湯,這種價位的湯沒有整塊1寸見方的魚肉就夠慘的了,連蝦子也是小小的一兩隻,蛤蜊三兩顆的也太寒酸了吧,不過那都沒有關係,至少你湯頭的味道要把握好呀,我在泰國,香港,台灣,美國都沒有吃過這麼失敗的泰式海鮮湯,真的太慘了...
7. 白飯
-光是看就可以看得出來是東南亞的米種,長條而且粒粒分明,不粘嘴帶著Q,口感不錯,但是那泰國香米獨特的香味卻沒有聞到...怪啊...
最後建議店家在廚師做好菜到上桌的時間要注意,那天我們是店裡唯一的一桌客戶,絕大部份的菜到我們桌子時竟然不夠熱,很難想像如果生意好的時候怎麼辦...熱菜變冷菜?熱湯變冷湯?
燈光的部份可以參考指向性的燈具朝向各桌子中央(例如西堤的的燈光設計),打燈打的好,菜自然看起來會好吃,滿足客人視覺上的享受,不過要注意,如果菜沒有做好耶很容易被看出來就是了.
就是因為店的地點旁邊沒有停車位,更要注意菜色與餐點要有特色或口味非常的好吃,否則這種價位,服務,菜色真的很難會讓人回頭再吃,如果到最後只有附近的大樓住戶來吃,加上附近吃的店家又很多,老闆在這種地點一定會經營的很辛苦.
真心話:我不會再去吃,這家店有救,但是要看店家是否有心改良了.
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