a9114521 wrote:
台中沒有好吃的麻醬麵...(恕刪)
過於武斷........
個人積分：467分
文章編號：28697333
個人積分：0分
文章編號：28699206
個人積分：1分
文章編號：28700758
個人積分：0分
文章編號：28713584
個人積分：86分
文章編號：28718093
個人積分：1分
文章編號：28738127
大大C wrote:
比老趙的如何?...(恕刪)
比老趙的嗎？老趙我一直找不到本鋪，所以找到大雅學府路還是雅環路那附近的一家老趙（a），
不知道是不是分店，口味有沒有相同也不清楚，也沒吃到我說的這家老趙（b）的麻醬麵嚕，
離題一下，前幾個月推薦主管（在這邊看到老趙）一起去（b）吃，點了麻辣乾麵、餛飩麵、水餃、牛肚、牛腱、豆皮、一個牛肉鍋，吃完之後覺得還好耶，
基本上這類型小店的滷味小菜分三種：
1.現切
2.早就裝好一盤盤
3.切完後加熱
不管如何，小弟個人第一個注重的還是這滷菜的滋潤度，比較不喜歡吃到乾到一個不行，也就是說例如放很久or硬硬的口感。
牛肉麵個人口味的話，家庭小吃>上楓＝大雅。
拉回主題，麻醬麵的話至少以我在家庭小吃吃了5-6次的麻醬麵（一定要加蒜頭、自己剝），
我吃到的是濃度比例適中的麻醬麵，而不是乾巴巴的麻醬麵or麻醬湯麵了。
個人積分：86分
文章編號：28738338
個人積分：19分
文章編號：28771520
個人積分：0分
文章編號：28781384
