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台中市的牛肉麵店會讓我再度光臨的不會超過5家,很"不幸"的,你就是其中一家.我也是看了
才去光顧的!老實說,你家的麵條算是蠻特別的,吃起來有種QQ彈牙的口感,不像一般傳統的粗.細.寬麵的口感.牛肉方面你用的是進口牛肉嗎? 吃起來感覺倒也還好,沒啥特別的.湯頭呢? 紅燒中參有些許的番茄酸甜味,也還OK...以上這3種分別我認為"還好"的食材組合在一起時,就成了我會再度光臨的理由了! 好吃啊!
店中的服務人員,也都還OK啊 ! 畢竟我是要來吃麵的,不是要來"享受"服務的!
(台灣目前餐飲業的 價格/服務/美味 完美比例比較起來,我認為應該是鼎小籠包比較好一些吧!?題外話...)
其實做吃的,只有合不合胃口的問題,沒有好不好吃的問題...
那些在評論"服務"的人...就讓他們去評論吧! 我要是在你店內發生到讓我不爽的事時,我一定會當場開飆讓你知道!
直至目前為止還沒開飆過...
重點是,
好吃的料理,不會被埋沒!既使它有點不太衛生,既使它服務不甚完美!(垃圾吃,垃圾肥)
希望你能好好的生存下去,讓我有個固定食點地標可去光顧,加油!
BTW,你人在BKK? 當地不是有動亂? 保重!
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我越看肚子越餓
所以就決定走一趟上紘園吃吃牛肉麵，解解嘴饞
晚間六點多時~我到門口~~小羊還沒下班
所以索性拿起手機拍了些照片
等到小羊到時，就一同進去用餐
正如同上述幾位網友所說的~~用餐環境不像一般餐館寬敞
但是還不至於到擁擠，讓人感覺到不舒適
環境評語: 可
吧台:
入口處:
用餐的地點在裡面~
因為正值用餐時間~~人慢慢多起來了
鑒於有人不喜歡被拍~~所以就沒PO出用餐環境的照片
請見諒
就座開始點餐~~
真的很多種麵、飯可以選擇(有紅燒、乾拌、清燉、藥膳、湯麵)
但是不免俗的~~基本就是以牛肉為題材
(半肉半肚、半筋半肉、半筋半肚、牛筋、牛肚、牛肉麵/飯等)
唯一不是牛的料理就只有京燉排骨麵
樓上的網友有人提到都是一百元起跳的
其實他60元主打是湯麵系列的~~給你參考一下
還正在猶豫要吃啥麵食時~
看到桌上有這張MENU
嗯~~那就來個和風醋生牛肉冷麵套餐+生牛肉川燙麵
我點的生牛肉川燙麵:
和藹可親的服務生送餐上來後~~在生牛肉上面淋上高湯
淋上高湯後~~肉片呈現半生熟的狀態~
餘煙渺渺~~空氣中彌漫著淡淡的肉香
再加上那牛肉表面上的油花~~看的整個就是大心
整個味蕾都打開了
味道普普的泡菜~~及沾醬
空氣中彌漫的肉香~~我的肚子越來越餓
拍完照，準備開始用餐了
咬下麵條的第一感覺，不錯~有Q勁
有彈性的麵條、帶有嚼勁的安格斯牛
淡淡的麵香加上清爽不油膩的口感
就讓我眼睛為之一亮
湯頭帶有濃厚的蔬菜味+微微的薑絲的香味
整個清淡不油膩 又不失好味道
是我目前吃過清燉牛肉麵裡面，最好吃的一家
不過那個泡菜~就有點小失望
微酸不夠辣 口感吃起來清脆
感覺比較像是台式泡菜~
至於肉片沾醬的部分~~~我覺得還好
像是辣豆瓣之類的~~
並沒有加分的作用唷~~
小羊點的冷麵套餐:
小羊的餐點後來也送上來囉~
超厚的牛肉切片，完全的把下方的洋蔥給蓋住
灑了些海苔與蔥花做為裝飾
沾醬是採用和風沾醬，帶有微微的芝麻香、清爽的醋醬
拿來涮牛肉真的很棒
不過旁邊的小菜~~~依舊屬於家常菜
沒比較特別點的菜色
這道餐點屬於冷麵系列
所以麵條屬於細麵~~口感跟台灣的麵線差不多
不過麵條配合沾醬(可以視口味加入芥末、七味粉、或是蔥、薑末等)
口味真的很清爽~台灣麵線冷掉後~~比較容易結成一整團
冷麵就不會~~因為煮好後，會在冰水中將麵條迅速降溫
保持它的Q勁
這道菜我覺得重點應該還是在牛肉身上
其實肉的品質好~~~加分了不少
但是下面的洋蔥太少~
對於已經給何記東勢李炒手生牛肉高度分數的我來說
這樣的口感還是不夠的
但是這牛肉的嚼勁、扎實感，卻是李炒手比不上的
吃下去油花在嘴巴勻勻的散開~不像李炒手主要還是冰冷牛肉片為主
只能說各有千秋
吃完這頓晚餐~~~真的很有飽足感
重點是 不像很多傳統牛肉麵店 吃完後~~嘴巴會有油膩感 會渴的感覺
一整個就是很舒服 口齒間依舊有著牛肉與湯汁的香氣
我只能說~~~下次我還會去光臨
換吃吃看紅燒及其他不同口味
這家店小小的~~~卻給了我大大的滿足與驚奇
PS: 這家店加湯加麵不加價~有吃清燉的~強推他的湯頭
結帳時報M01會員~~真的有打折唷
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我去吃的時候最便宜的有一碗90元的啊!
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