台中有那間非吃不可的小吃


苦花小子 wrote:
看了你的留言說豬肺好吃.........今天我去那第一次點了豬肺........我吃第一口咬了幾下吐了出來


是不錯吃
可能沒有從小吃習慣!
大麵羹我反而就不推檯面上很紅的幾家
公園路那間的口感也蠻SOSO
英才路那間算另類的大麵羹、用蝦皮、沒菜圃
合作街的無名大麵羹還OK
竹子坑營區旁邊的大麵羹也不賴(這間屌,只賣2-3小時、辣菜圃炒的不錯)
大麵羹外地人吃不習慣的是那個鹼味、畢竟大麵羹是用鹼水做出來的麵條,不過吃起來一點都不像麵的口感、湯頭也是^^"

麻薏也要看店家的功夫,勾芡太多、味素太多我這老台中人也覺得很噁心,清清淡淡、靠麻薏的濃稠度就很棒,加地瓜是絕對不能放過。

台中人也很愛吃炒麵,還有24小時的炒麵攤,各家炒法各有絕招,不過東泉辣椒醬才是重點^^"
清境農場上台灣最高點的小七門口右轉第二個紅綠燈口左轉50公尺左右,每個月15號凌晨三點會有一間神秘餐車出來擺攤,他只開到五點而且只賣乾麵和豬血湯。老闆是個退休警官堅持只開這個時間,半年前去吃到現在還唸唸不忘。
台中大坑的東東芋圓跟老芋仔芋頭冰都很推薦,
還有美村路上的點頭冰
大麵羹推薦 篤行路上的喔,還有炸豆腐很讚
超冷門

國美館

五權西街某街某巷 的一家滷味....



所謂的台中炒麵,有幾家是經過"炒"的動作,

如果炒麵,沒經過炒的動作,何來炒麵之說?

大麵羹的粳味粉重,用甚麼澆頭去克服?

以一個外地人在台中生活六年多了
小吃很多
但吃過會讓人印象深刻的真的很少....

目前吃到現在最讓我驚豔的
是在東海夜市的四點炒麵
第一次吃覺得普通到不行
經友人提醒才知道吃法是有撇步的
一碗炒麵加"3隻"小魚干就好
再點碗用蒜頭提味的竹筍湯...




餃子王 wrote:
大麵羹我反而就不推檯...(恕刪)


大麵羹我推民生路的

公園路一般般

英才路的我不喜歡

合作街的沒吃過改天來試試看

bigmarch wrote:
所謂的台中炒麵,有幾...(恕刪)


所謂台中炒麵我已經吃三十年了
和一般海產店炒麵不同
前製作業確實有炒過
然後在加上滷肉燥
可搭蒜泥.辣椒醬....等

好吃阿
axr6902421 wrote:
吃完後都一致覺得,台中人可能少到外地,這種在高雄台北應該不太好賣的東西,也能稱做美食?
就連東海與一中街的雞腳凍,我帶回家讓家人吃過一次後,都叫我別再買這難吃的東西回來的!


因為你都沒吃到真正好吃的...很多都是外地人不知道的,知名的大都不見得好吃!
(至於大麵更,什麼英才路、公園路的我都覺得很普通~合作街的比較好吃啦!不過這種東西外地人吃不合胃口啦!)


相反...我在台北、高雄也生活了多年,我到是覺得北部的東西~我一點也吃不習慣,高雄的小吃也乏善可陳,連當地人極地推薦的高雄鴨肉珍的鴨肉飯,我去吃了..唉!

在北部跟南部生活時,最懷念的還是我們中部的爌肉飯....好像真的只有在台中跟彰化才有真正極品好吃的爌肉飯!北部跟南部真的很少看見爌肉飯...

隔壁版就有爌肉飯的介紹了!這邊就不多嘴了...

食物是很主觀的東西~每個人的口味都不盡相同,所以有時我認為好吃的東西,不見得別人會覺得好吃!
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