大麵羹我反而就不推檯面上很紅的幾家公園路那間的口感也蠻SOSO英才路那間算另類的大麵羹、用蝦皮、沒菜圃合作街的無名大麵羹還OK竹子坑營區旁邊的大麵羹也不賴(這間屌,只賣2-3小時、辣菜圃炒的不錯)大麵羹外地人吃不習慣的是那個鹼味、畢竟大麵羹是用鹼水做出來的麵條,不過吃起來一點都不像麵的口感、湯頭也是^^"麻薏也要看店家的功夫,勾芡太多、味素太多我這老台中人也覺得很噁心,清清淡淡、靠麻薏的濃稠度就很棒,加地瓜是絕對不能放過。台中人也很愛吃炒麵,還有24小時的炒麵攤,各家炒法各有絕招,不過東泉辣椒醬才是重點^^"
清境農場上台灣最高點的小七門口右轉第二個紅綠燈口左轉50公尺左右,每個月15號凌晨三點會有一間神秘餐車出來擺攤,他只開到五點而且只賣乾麵和豬血湯。老闆是個退休警官堅持只開這個時間,半年前去吃到現在還唸唸不忘。
以一個外地人在台中生活六年多了小吃很多但吃過會讓人印象深刻的真的很少....目前吃到現在最讓我驚豔的是在東海夜市的四點炒麵第一次吃覺得普通到不行經友人提醒才知道吃法是有撇步的一碗炒麵加"3隻"小魚干就好再點碗用蒜頭提味的竹筍湯...
axr6902421 wrote:吃完後都一致覺得,台中人可能少到外地,這種在高雄台北應該不太好賣的東西,也能稱做美食?就連東海與一中街的雞腳凍,我帶回家讓家人吃過一次後,都叫我別再買這難吃的東西回來的! 因為你都沒吃到真正好吃的...很多都是外地人不知道的,知名的大都不見得好吃!(至於大麵更,什麼英才路、公園路的我都覺得很普通~合作街的比較好吃啦!不過這種東西外地人吃不合胃口啦!)相反...我在台北、高雄也生活了多年,我到是覺得北部的東西~我一點也吃不習慣,高雄的小吃也乏善可陳,連當地人極地推薦的高雄鴨肉珍的鴨肉飯,我去吃了..唉!在北部跟南部生活時,最懷念的還是我們中部的爌肉飯....好像真的只有在台中跟彰化才有真正極品好吃的爌肉飯!北部跟南部真的很少看見爌肉飯...隔壁版就有爌肉飯的介紹了!這邊就不多嘴了...食物是很主觀的東西~每個人的口味都不盡相同,所以有時我認為好吃的東西,不見得別人會覺得好吃!