【台中楊媽媽立食】丸一鮮魚行第二市場名氣小店


在第二市場打轉這麼久,完全不知道裡頭藏著一家名氣超級響亮的小店。
而且來這裡吃飯只能站著吃!之前去日本才有機會體驗立食的樂趣,沒想到在台中也有這樣的店家。【丸一鮮魚行。楊媽媽立食】一家位在傳統市場的魚貨批發商,從日據時代就開始營業,果真歷史悠久。除了提供台中地區多家餐廳的新鮮食材,還另外接受現場用餐。

要來這裡吃飯真的很不簡單,我們一個月前就訂位了。因為空間有限一天只招待2組客人。
每天下午4點跟6點為用餐時段,時間到了就由下一組客人遞補囉。訂位的時候楊爸會清楚的講用餐規則:1.站著吃 2.一份套餐八百元 3.現有食材出餐 4.請務必準時喔

我們開心的喝著楊媽媽準備的麥茶,一邊看著楊媽楊爸忙近忙出準備餐點,一邊聊著天。其實並不會因為站著而感覺腿痠。



鏘鏘鏘~ 好戲上場囉,快點擦亮你的眼睛。首先上桌的是 三道開胃小品,分別是螺肉、丹波黑豆、南級蝦,螺肉QQ的又帶脆脆的咬勁,搭配微辣的醬汁味道剛剛好。日本來的丹波豆比市售的黑豆,口感更綿密個頭也更大。又脆又甜的南極蝦一點腥味也沒有,忍不住一口接著一口吃。如果有清酒應該更讚了。



今日重頭戲 ,刺身拼盤,以每人800元的價位可以吃到這樣新鮮的刺身拼盤,很物超所值了。
木盒內有放冰塊,好讓客人一邊聊天一邊用餐,可我們很快就把桌面清空啦!東西新鮮又好吃!
滿滿一盤包含有軟絲、海鱺、日本鰤魚、甜蝦、鮪魚、鮭魚、蟹肉棒、海膽(由右下逆時針轉一圈)


楊媽很細心的講解,該怎麼動手吃這盤生魚片,由白肉到紅肉,顏色由淺到深,這樣就可以細細品味食材味道。我只能說每道吃起來都是甜的不得了,新鮮度沒話說!最愛的海膽滑嫩又香甜,沒生吃的甜蝦頭進烤箱後上桌,甜味爆滿在整個嘴裡,滋味讓人難忘。



明蝦沙拉,超級大明蝦做成的沙拉,味道很清新,蝦頭裡的蝦膏都滿出來了。



炙燒干貝握壽司,干貝都超級大的!約有三公分左右,從中間剖半後再稍微火烤帶出甜味,吃起來好幸福的感覺!



炙燒星鰻握壽司,沒用太多醬料調味的星鰻簡單的火烤後就上桌了,一直聞到超香的火烤味道。口感更是一級棒根本就入口即化了。



炙燒秋刀魚握壽司,這可是季節限定的喔,剛好這次來有吃到。肥滋滋的秋刀魚烤過後顛覆了我對秋刀魚的觀感,吃起來一點腥味都沒有,魚的豐富油脂跟醋飯配在一起很搭。



烤鰤魚下巴+烤甜蝦頭,外表焦脆,裡頭魚肉卻很鮮嫩。擠上檸檬汁可以中和魚脂的油膩感。烤過後的甜蝦頭當然更甜囉,不知道這樣一餐下來會不會高血壓了。



加州捲,有沒有發現這東西應該是西式的餐點阿? 把原本的水果丁改成生魚片丁淋上特製醬汁,每一口都是鮪魚、鮭魚、海鱺混合上蘿蔓的鮮甜脆,其實也很速配。



鮭魚卵冷麵,用高腳杯裝盛的粉紫色麵條更顯貴氣,淋上微鹹的醬汁可以吃到紫蘇香氣喔。



洛神花蜜餞,這一道大家可愛了,一下子吃光光,一頓酒足飯飽後吃點蜜餞消化是必要滴。還沒完,我覺得我一直處於驚喜當中,菜一道接著一道上,好像沒有止盡。



話說....這是我第一次寫食記寫到快吐血的,非常多的感受都想跟你們分享,看著電腦裡那一張張照片,真的好想再吃一次阿!小小叮嚀一下,如果你也想去記得電話預約喔,通常半個月後就有位置了。

因為照片太多了,只放一部分上來分享,
可以到這邊看到更多資訊喔:楊媽媽立食(丸一鮮魚行)第二市場名氣小店
丸一鮮魚行 1
地址: 台中市北區三民路二段87號 第二市場內33,34,35號
營業時間: 7AM-6PM
糖果飛 wrote:
在第二市場打轉這麼久...(恕刪)

我看到豬扒飽了
看起來真美味單要等這麼久就放棄了



我都去對面買沙希咪回來吃
買婚戒鑽戒求婚戒上網搜尋(gia鑽石價錢)了解一下行情吧!
話說

我剛一看到標題

以為是〞小氣名店〞......
下午4~6點還要預約的立食小店
覺得用餐時間有點尷尬耶
下午茶時段花800還要站著吃
嗯嗯
leecheelin wrote:
下午茶時段花800還要站著吃
嗯嗯
...(恕刪)


人性!!
人性!!

如果一天只開放一組客人
每人1500元
跪著吃

生意會更好
leecheelin wrote:
下午4~6點還要預約...(恕刪)

沒有吃過的當然會這樣說
上次有看到電視報導
現在終於到在哪裡了
感覺與台北市東市場X吉師有異曲同工之妙...
怎麼說呢...以台中飲食物價來看,一人800的C/P似乎有點...台北這價位接受度就比較高了
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景點說明
  • 丸一鮮魚行 1
    地址: 台中市北區三民路二段87號 第二市場內33,34,35號
    營業時間: 7AM-6PM
    電話: 04-22222611
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
丸一鮮魚行
名稱: 丸一鮮魚行
地址: 台中市北區三民路二段87號 第二市場內33,34,35號
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