太陽餅的始祖~太陽堂老店

介紹台中,第一個想到的特產一定是太陽餅。

那麼太陽餅是怎麼來的呢?太陽餅早在清朝時就已經存在了,當時不 叫「太陽餅」,一般人稱之為「麥牙膏餅」,又因為很多人都以開水或杏仁茶沖泡食用,所以麥芽膏又被稱為「泡餅」。
至於流傳了一、二百年的麥芽膏餅何時被改稱為太陽餅,眾說紛紜,大約有以下幾個傳說:

《傳說一》天狗吞日,製餅驅逐
相傳在古老的中國南方,由於民風純樸,民智未開,突然有一天天昏地 暗,太陽不見了,民眾以為是天神派了天狗把太陽吃掉了,於是民心惶惶,不知所措。
後來有人提議,集合村裡的婦女們,用麵粉及麥芽作成糕餅,祭拜天神,讓天狗吃飽,不要把太陽給吞噬了。
於是村民製作了許多的糕餅祭拜,果然太陽又出現了,因此,代代相傳成為習俗,所製作的糕餅,也被稱為「太陽餅」。

《傳說二》千金餅招親
相傳在清朝末年,有一位糕餅名師賀日昇,幫自己的女兒招親,他的弟子陳維民因為鍾情於小姐,便依據小姐的容貌做成太陽餅,並以純正的麥芽糖做餡,表達他的甜蜜愛意之情。
在招親會上,陳維民的太陽餅深得師傅的歡心,於是將女兒許配給陳維民,後來,又以陳維民所做的太陽餅當做喜餅,分贈親友們,大家都很喜歡,因此,太陽餅被發明,同時又有「千金餅」的美名。

《傳說三》狀似太陽而名之
由於太陽餅的形狀渾圓,中間通長都蓋有店家的紅色店印,因此,形狀很像太陽,為人所取名為「太陽餅」,就此流傳。(以上資料轉載自太陽堂老店)

而在台中市自由路跟中港路上,有數十家的太陽餅專賣店,其中以自由路上的阿明師跟太陽堂老店最著名,原因就是因為這兩家都自稱是太陽餅的發明店。今天,老頭就先介紹一下太陽堂老店


太陽堂老店口味相當好,麥芽也不會太甜(如果想要吃甜一點的可以選擇蜂蜜太陽餅),除了太陽餅之外,老公餅跟老婆餅也是相當有名的。當然時代不斷的進步中,為了讓名產也能多樣化,又接著做出了芋頭酥、彩頭酥等等,每樣都相當值得推薦。


一個人的話也不用擔心唷,太陽餅從10塊、20塊、30塊的包裝都有,因為純手工製造不添加太多的人工物,所以只要不放冰箱,在陰涼處可以放兩個月。


看這白白胖胖的太陽餅,是不是口水直流呢?打包好就可以寄出囉!期待收到的朋友看到的表情。
太陽餅的始祖~太陽堂老店 5
地址: 台中市中區自由路二段25號
營業時間:
你好像買錯間了唷
左邊那一間,自由路2段23號才是真正的太陽餅老店
牆上有名畫家顏水龍的一幅向日葵璧磚貼圖
唉唉,麻煩您詳細看完老頭的文章再做回覆

老頭文章內不是說的很清楚了嗎?23號跟25號兩家都說自己是創始店,真的是哪家因為老頭並不是考古學家,所以不敢說哪家才一定是,這交給別人來論斷,但老頭就是覺得這家的太陽餅比23號賣的更好吃所以介紹這家

總之,老頭並沒有買錯,老頭要介紹的就是這一家
恩,太陽餅這在台中已經泛濫的東西,誰是創始店的確眾說紛紜,
不過好吃就好,個人喜好更重要......
像我朋友偏特愛,中港路邊買一送一的,
送他老店的,還說我某次因為沒時間而在路邊隨便買給他的比較好吃,

不過對於創始店,我倒是比較支持23號那間,
也許是我喜歡顏水龍的馬賽克吧,這真的值得一看......
對於這還有一段故事,因為馬賽克的主題是向日葵,
在光復初期,這可是會被扣上漢奸的帽子,
店家便用裝潢將其蓋上,一直到近年才重見天日......
這個標題會被誤會喔
難怪這家店要取這個名子

因為隔壁有太陽花磁磚在牆上的才是正宗的耶

介紹的大大不好意思喔 ....只是每次看到很多人跑錯店 所以我這個台中人一定要說一下....

別家擁戴者...冒犯之處請原諒...


沒什麼冒犯不冒犯的
只是針對『買錯家』這句話做個回應
至於這標題會引起誤會,老頭覺得不至於,因為店家的名字的確就是這樣

至於哪家才是創始,公說公有理,婆說婆有理
老頭也說過老頭不是考古學家,無法做定論,所以文中也聲明了23號跟25號兩家都說自己是創始
至於哪家才是真的第一家,自己相信是哪家就是哪家囉,你要說哪家才是創始,也拿不出證明吧?

自己相信哪家就好,覺得哪家比較好吃就介紹哪家。如果今天老頭介紹的是23號阿明師那家,相信也會有朋友跳出來說25號才是創始吧?(畢竟有政府登記註冊第一個以太陽堂名稱跟太陽花登記註冊的店家是這家沒錯,至於太陽餅前身麥芽膏餅的創始人那更不可考了)

最後,老頭覺得這不是我們能討論出來的,哪家是創始對我們來說也不重要,重點只有一個,介紹自己認為好的東西或景點。至於標題,很簡單,店家的名字就是這樣,老頭只是照店名來寫。今天如果他的店名是太陽餅的最後一家店~太陽堂老店,那老頭也會這樣照實寫上。

好囉,哪家是創始這問題老頭回覆到這邊,不再多做解說了,反正事實就是老頭也不知道哪家才是創始,這標題只是這家店的店名。老頭第一篇會回覆,只是要告訴第一個回文的朋友,老頭並沒有買錯,就是想要介紹這家店。至於如果各位覺得23號的才是正宗,那何妨走一趟,來這邊跟大家分享景點不是比較有意義?

我又認真的看了一下你的原文,我真的沒看到你有寫"23號跟25號兩家都說自己是創始店"這一句,我只有看到你有寫
"其中以自由路上的阿明師跟太陽堂老店最著名,原因就是因為這兩家都自稱是太陽餅的發明店"

阿明師太陽餅是在民族路和自由路口那一間,招牌很大,應該不是自由路二段25號,也不是你提供的這一間呀,我指的自由路二段23號是你照片左邊那一間藍色招牌的太陽堂餅店,那一間才有顏水龍的畫,而且它的太陽餅只有一種口味,附帶ㄧ提
,他的檸檬蛋糕也很有名,但是超貴就是了


大家都是愛好美食之人,只是想討論一下,不必太過在意,如有冒犯之處,請多見諒

來,最後在回覆一下NARUTO你的問題

首先,你說23號又不是老頭PO的這家,當然不是,老頭PO的是25號,怎麼會沒寫?只因為你應該不是VIP,所以看不到詳細地只罷了,願意的花,請花點小錢支持01的運作,一天才一塊錢,應該不會付不起吧?也可以看到詳細的資料,不會引起這些不必要的誤會

再來,老頭沒說23號或是隔壁21號才是始祖正宗等等,上一篇回覆也說過了,會有這標題只是因為他的店名就是這樣取。
老頭說的阿明師應該是21號店家,他們也做很大的招牌說明自己才是太陽餅的發源,您應該是台中人,也看過吧?老頭要表達的意思只有一個,每家都說自己是正宗始祖,這不是我們要去探討的,老頭只是認為這家最好吃(個人認為),所以介紹這家,就像前面版友回覆的,大家都說自己是創始店,誰才是真的?沒人能證明吧?爭論這真的蠻沒意義的。今天就算某家不是始祖,只要他的東西好吃,就有介紹的意義不是?

不知道這樣解說還有問題嗎?老頭只是針對你認為老頭買錯家,還有大家好像很在意的創始店做簡單回應。老頭沒有買錯,也無法肯定哪家是始祖,總之就是覺得這家好吃所以介紹這家,您認為別家更好吃或是別家是始祖,那歡迎您帶著您的相機,蒐集好資料後在PO上來跟大家分享,這樣不是比在這邊爭哪家是始祖較有正面的意義?
既然是始祖, 當然就只有一家, 當然真相也只有一個. 23號有嚴水龍的太陽餅店是始祖這點應該是正確的. 至於始祖店好不好吃, 當然見人見智.
太陽餅的始祖~太陽堂老店
VVVVVVVVVVVVVVVVV

其實都是主題出問題.
如果不是因為這點, 其實青菜蘿蔔各有所好拉.
小弟我的話, 喜歡23號的那間, 味道不會後悔喔.
關閉廣告

今日熱門文章 網友點擊推薦!

文章分享
景點說明
  • 太陽餅的始祖~太陽堂老店 5
    地址: 台中市中區自由路二段25號
    營業時間:
    電話: 04-22200012
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
太陽餅的始祖~太陽堂老店
名稱: 太陽餅的始祖~太陽堂老店
地址: 台中市中區自由路二段25號
體驗評分:
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 15)