丸志是家沒有MENU的店是由老闆幫你搭配組合 ，一個人大概六百到一千 價位依選擇的食材而定 ；乾乾淨淨的店面沒有奢華的裝潢，但是在師傅的好手藝下 客人總是絡繹不絕~新鮮的食材可以選擇搭配:烤圓鱈下巴、大明蝦、無骨牛小排、北海道牡丹蝦、甘貝、超鮮甜海膽、龍蝦蟹肉手捲、鲑魚飯糰、明太子、清酒等等，不同的季節會有不一樣的食材喔~!!
【龍蝦蟹肉手捲】很厲害的一個手捲料多餡美~一般的手卷為了省錢，用了大量的生菜來填腮空間，老闆不計成本滿滿的龍蝦沙拉加上厚實的蟹肉，龍蝦沙拉並沒有大量的美乃滋 就算吃多了也不會膩。
【海膽握壽司】自從上次知名迴轉壽司點了一份海膽握壽司後 我就對海膽有了陰影，總覺得在吃臭掉的鼻涕飯有股很濃的腥臭味~還黏黏稠稠的，但是.........丸志的海膽握壽司讓我徹底改觀，好濃好濃的甜味完全沒有腥臭味；入口即化回味無窮，而且一貫握壽司居然有三層樓的海膽，不像一般只有一層樓。
【綜合生魚片】最讓我印象深刻的，就是超級鮮甜的大干貝，一片就有三公分厚 不用任何沾醬 品嚐一口就可以找到幸福，丸志的海鮮都十分新鮮；所以不管是哪一種的生魚片都有高水準的演出啦!!另外一提，店裡的哇沙米(山葵醬) 是現磨的新鮮山葵，沒有任何的化學加工~吃起來不會直衝腦門，讓人一把鼻涕一把眼淚的。
【烤圓鱈下巴】，這這這.....也太大塊了吧，超級厚實的遠鱈下巴 表層烤的焦酥焦酥 雪魚肉卻是超級嫩Q, 加上一點胡椒鹽 香味繞舌
淋上檸檬之後，清爽鮮美 提升了鱈魚的鮮甜味，只不過我胡椒鹽沾太多了~吃完以後好口渴，幸好老闆很貼心的幫我加了杯熱茶
【味噌湯】滿滿一整碗都是新鮮鮭魚的味噌湯 湯很鮮甜，還是一句話:真材實料阿
【烤飯糰】外表超普通的烤飯糰，跟外面的烤飯糰比起來，它沒有烤的焦焦的外層 也沒有花俏的配料；旁邊的醬菜鹹鹹脆脆的，搭配著烤飯糰吃~卡滋卡滋，很有畫龍點睛的功用；外面那層海苔香氣十足，可惜今天顧著拍照，海苔有點濕掉了...
普通的外表下，卻藏淺藏的滿滿的鮭魚內餡~吃下去飽足感都來了 !!
今天這樣吃下來 兩個人一千四百元，算起來十分划算，以新鮮好吃的日本料理來說 算是很便宜的了；地址:台中市河南路四段708號，電話:0917-090558，營業時間: 午餐11:30~14:00, 晚餐17:00~21:30
可惜好像搬家了
