鹽之華是家無菜單餐廳，由主廚搭配各種精緻美食，上網看了很多食記 赫然發現沒有一道菜是完全一樣的，這裡分成了1880元 2800元 3500元 三種價位可以選擇
聽到服務生說3500和2800有吃高級水果長大的蝸牛，吃起來還會有淡淡的水果香，我心裡就默默決定吃1880了 可能是小時候屠殺太多蝸牛 有陰影吧~笑
飲酒過量 有礙健康
【諾曼地蘋果酒】。開胃酒，服務生說盛產蘋果的諾曼地 當地的小孩把這種開胃酒當飲料喝；但是我覺得酒味有點過濃了～一直到最後都沒有喝完
飲酒過量 有礙健康
【哈密瓜佐火腿】用新疆的哈密瓜以及西班牙的火腿，超香超甘甜的哈密瓜與鹹味較重的西班牙火腿實在是開胃的絕配～後面的麵包我忘記叫什麼了，鹹鹹香香的麵包 有的微微的橄欖油香 也是很開胃。
【帕馬森起司泡芙】夾在開胃菜與湯品之間，很容易被放再一旁香享用湯品的開胃點心～但是特殊的香味 聊天時便不自覺伸手摸一顆來吃 而且越吃越香喔
【雞肉蔬菜捲】香味濃郁的雞肉 搭配上甜度比綠蘆筍稍微高點的紫蘆筍，吃起來喀哧喀哧的紫蘆筍有一股微微的草香滿特別的
【北海道干貝】每顆都比50元硬幣還大的北海道直送新鮮干貝，干貝味道超香濃 口感鮮美 貝肉厚實 鮮甜無比～搭配著巴塞米克黑醋一起食用 更有另一番獨特風味
【法式手工麵包】主廚特製的法式手工麵包 熱呼呼的直冒煙 ，吃起來很有嚼勁 搭配著諾曼蒂的手工奶油～忍不住向服務生多要了兩個來享用，麵包也可留著搭配接下來的湯品來食用呦
【黑松露野菇濃湯】很濃郁的菇味 更特別的是裡面還有一顆糖心蛋，聽說是吃靈芝長大的母雞下的蛋；搭配著上面由蛋白製成的奶泡 喝起來很滑順
【白花椰菜農湯】最近愛上濃湯系列的閃光很愛這湯，裡面還偷藏著一顆大生蠔，生蠔吃起來完全沒有腥味 我想也是新鮮直送的緣故吧～一樣是加上奶泡 讓湯喝起來香滑順口呢
【澎湖石斑魚排佐海鮮Sauce】紮實的魚排加上酸酸甜甜的海鮮Sauce 風味十足
【綠蘆筍中捲佐巴塞米克黑醋】兩面煎至金黃的超級軟Q中捲，搭配上綠蘆筍及巴塞米克黑醋；光看就令人垂涎三尺了，吃完以後真是令人回味無窮阿～
【sobert 芭樂】轉換味蕾用的sobert 帶著淡淡的芭樂香 吃起很很清爽，它的出現代表著 令人期待的主菜即將要豋場拉~!!
【焦糖蘋果鴨胸】這閃光的主菜 裡面除了有焦糖蘋果鴨胸以外， 還有綠胡椒Sauce 燉煮白豆 和綠花椰菜泥；燉煮的白豆 閃光超愛的 ，可惜我對完整的豆類都興趣缺缺 就像是烏龜吃大麥拉
鴨肉外皮酥脆 不過裡面還保有著肉汁，所以吃起來不會像一般的鴨肉乾乾柴柴的 ，搭配著甜甜的焦糖蘋果一起吃；焦糖蘋果的香氣 搭配彈性極佳的鴨胸肉，實在是超級好吃的呢
【香煎菲力】我的菲力有兩種Sauce 分別是綠胡椒以及黑菌菇Sauce, 黑菌菇熬煮而成的醬汁 搭配著肉質細嫩的菲力，咬下一口濃郁的菌菇醬汁和香氣在口腔中橫流竄動，這味道實在是太幸福了 ~
帶著淡淡的胡椒香氣的綠胡椒醬 吃起有點辣辣的，胡椒化身一位舞者在我的味蕾間跳躍著，但跟菌菇醬比起來 我還是比較喜歡菌菇醬的味道～配菜則是綠花椰菜泥和馬鈴薯泥，花椰菜泥吃起來十分爽口 一塊菲力 一口花椰菜泥，讓每一塊菲力就像剛剛吃第一口般 充滿了無限的感動
【蔓越莓奶酪。荔枝sorbet】有著濃濃椰奶香的奶酪 第一口的時候眼睛就會亮起來，奶酪本身吃的到許多香草籽 蔓越莓果醬更一次又一次是衝擊了我的味蕾～荔枝sorbet冰冰涼涼的還帶著荔枝的清香，搭配著奶酪一起吃 口感和味覺上瞬間多了不一樣的層次
蔓越莓果醬 如岩漿般噴發出來，一旁覆盆子 點綴的目的則是大過實用價值～吃了口超酸的，原本想裝鎮定 結果嗆到一直咳嗽 被閃光笑了好久
【香吉士sorbet 。千層派】擺盤裝飾超精緻的的甜點 在千層派上還用美麗的糖絲點綴著，說是一件藝術品有過之無不及阿～一層又一層的千層派口感細緻 實在是太美味太好吃啦
【可露莉】鹽之華的餐點 服務 我都給了很高的分數，外場的經理對餐點的細心專業講解 十分客氣的服務 和把你當做家人般的笑容，一頓飯吃下來很輕鬆 沒有任何的壓力 ～簡簡單單的食材經過主廚精緻的手藝 誕生出令人震懾的細緻美妹。
今天花費一共4136元，在特別的日子裡 吃上這份精緻美食 非常值得～鹽之華 法式料理網誌:http://www.wretch.cc/blog/highroller/10807545
