我每次都買小籠包,他的饅頭我是沒有買過,不過看過他拿出來的樣子,是小顆的那種,蠻適合小朋友吃的!
攤位在大馬路邊,沒什麼起眼的店面,充其量只是一台推車在家門口擺攤位而已!

小籠包都是現做再蒸熟,所以當你點的時候,他才會開始包小籠包!

包好了以後,放進這個01招牌疊疊樂的方形蒸籠裡蒸熟!


哇!01史上最多層的疊疊樂!


老闆娘跟老闆,怕他們不想露臉,所以沒照正面!

乾淨的抬面!

包裝區也是乾淨的抬面喔!每包完一個客人就會整理一次!所以當你去的時候,你會以為這間店有人來買嗎?
NoNoNo....你錯了!是老闆太講究乾淨了!

有粉多朋友看到這裡一定覺得只是一般的小籠包而已,沒什麼大不了的,沒錯!
他們只是一般的小籠包店,但是我覺得從小地方就知道老闆是用心在做,而不是將就的!
用心才能美味由此而生!
連蒸的時間都要計時!

蒸熟後的樣子!真是讓人口水直流
!


1.他們的抬面永遠是乾乾淨淨,沒有任何污垢及水漬!
2.永遠是現點現做,不會是用冷凍的給你蒸熟,連小籠包皮也是現桿的!
3.包好一個客人的小籠包,在等待的時候,老闆也會整理抬面,不會放著最後整理!
4.蒸的時候,他會用計時器,時間到才把小籠包拿出來!早一點、晚一點都不行,不管你是先放入還是後放入,一律計時!
5.人多的時候,他也不會偷工減料,你必須要慢慢地等!
6.最主要的一點是老闆連蒸籠都會仔細地擦乾淨,這一點我覺得粉佩服!
位置地圖:
精誠路上跟精忠路口,隔壁是阿SIR茶店,對面是屈成氏!

東經120.655
北緯24.15


我(他說我不會蒸啦...)






















































































