[分享]HALU．心懷石

店名：HALU．心懷石
地址：台中市南屯區河南路4段459號
電話：04-23818342
營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-21:30,
　　　　　假日 11:30-14:00;17:30-21:30,週一公休
網址：http://www.halujp.com/



上週六，
去吃了這間新開幕沒多久、似乎還鮮為人知的日本料理店。
因為是特殊的日子，
讓平常只吃定食過過癮的我，
決定選擇嘗試消費高一點的懷石料理餐廳。

原本考慮桃太郎、園、春山等知名度很高的餐廳，
但最後選擇這一間小店的原因是...
他跟我家愛犬之一同名啦～～（好爛的理由^^|||）

店面非常的小，
總共只有三張桌子與幾個吧台的位置而已。

我們分別點了580迷你懷石套餐與980師走套餐。

以下就照順序把兩個套餐的內容放上來囉

◆先付
580 一般生菜沙拉與小菜
沒仔細聽小菜的內容，所以照片最左邊那個是什麼我不知道（我也沒吃）
中間是黑豆、右邊看不到清楚的是北歐沙拉（小小方塊的魚卵，在旋轉壽司常常可以吃到）


980 鱈場蟹沙拉
跟580的沙拉比起來，多了螃蟹、墨魚、蟹肉條、蝦子



◆生品
580
食材新鮮，入口的時候覺得好像有一點點像是檸檬的香氣...
原來是旁邊放上金桔，使得生魚片也沾上了金桔的清香！


980
擺盤看起來很大，但是其實只比580的多了蝦子



◆烤品：時令鮮魚鹽燒
580 竹莢魚
兩個烤物比起來我比較喜歡竹莢魚，
帶些許的鹹味也不會烤的太乾，不錯吃（詞窮了）


980 石斑



◆蒸品、煮品
580 干貝鮮蝦蒸蛋
內容有蝦子、小小干貝、蟹肉條、蛤仔、豬肉（還是雞肉？沒吃到不知道^^|||）


980 合鴨治部煮
這是這套料理中口味上比較重的一道，
鴨肉肥美，有先沾上一些太白粉再下去煮，變的很滑順好入口！



◆特品（二選一）
580 沙朗牛排（另一個選擇是羊排...沒拍MENU所以真正的料理全名不記得了）
這道還滿對我的味～
我喜歡的牛排料理方式是接近原味，醬汁不要蓋住牛肉本身的味道。
他是用蘋果紅酒(?)...算了，沒仔細聽><
牛肉本身滿嫩的，不錯的料理喔！
最右邊那塊紫色的東西是紫蘇蘋果。
服務生沒說的話還真的不知道是蘋果哩，只吃得出紫蘇的味道。


980 龍蝦芥子燒（另一個選擇是香煎菲力佐巴沙米可醋）
因為好久沒吃龍蝦了所以才選擇這道
但是，這個蝦肉好難弄起來，吃的有點小狼狽
而且有點小隻小小失望了一下...偷偷覺得早知道點菲力牛排...



◆食事
580 鮭魚鬆蒸飯


980 穴子壽司
原本套餐內容是軟殼蟹壽司，
但因為我不太喜歡吃螃蟹，所以請師傅換成別的。
甜甜的醬汁搭配新鮮的穴子魚，好吃～



◆湯品
580 味噌湯


980 海鮮南瓜濃湯
很濃郁！牛奶味很重的一道湯品。
裡面有蝦子、墨魚、蟹肉條、蛤仔，料真的給的很實在



◆甜點、水果


烤麻糬紅豆湯


裡頭有兩小塊麻糬




整體來說，
食材新鮮、服務也滿周到的，
最後師傅會出來詢問用餐的意見等等，
還會問要不要來杯咖啡～

不過知名度還不高，
週六當晚只有我們兩個客人而已...

對日本料理有研究的朋友可以去嘗試看看，
滿期待大家發表跟其他知名料理店比較下的評語呢～