台中豐原車站前到廟東這一帶商圈
竹野日式料理算有75分的水準
自從黑壁日本料理變匠屋以後
竹野日式料理便成為這帶的首選
(實在是蜀中無大將，廖化作先鋒)
地點算好找，豐原車站前三民路上
國泰世華銀行正對面，步行約7分鐘
竹野日式料理的前身是竹軒
是由日本來的師傅竹之內先生經營
(目前竹之內先生是三井極壽司料理長)
目前老闆與主廚都是台灣人
口味有稍作修改符合台灣人的口味
嚴格來說是台式日本料理
雖然目前經營階層做更換
生意還是不錯，假日用餐時刻必須訂位(注意星期一公休)
我覺得有75分標準，贏過隔壁柳屋(但是柳屋價位便宜)
對照連鎖壽司店55分的水準還是強很多
店內陳設為日本壽司店的樣式
所有食材都放在檯前冰箱冷藏
碗筷擺盤，會送上麥茶
麥茶喝完服務人員會倒，因為生意很好，會等很久
所以麥茶喝完自己倒會快很多
菜單
菜單
點餐後會送上一盤毛豆招待
醬油
今天點鮭魚熾壽司-280
鮭魚壽司捏好擺盤後，表面烤6分熟，撒上蝦卵
油脂被烤出來，融化在米飯中
不敢吃生魚片的人可以嘗試
(我老婆超愛這道料理，只要發薪水日當一天有錢人時，每次來必點)
炸豆腐-60-白蘿蔔泥與醬汁確時跟在日本吃的口味一樣
定食的配菜(很失望的，這次配菜都是我老婆討厭吃的菜)
南蠻炸雞定食-200
味增湯
價格上算中上價格
魚生新鮮，強項在於壽司
但是壽司價格上不便宜
炸物類的水準算中間
但是有正統的醬汁與白蘿蔔泥
烤物類會好很多，現點現烤
時間必須等待(半小時以上)
而起價格上也不便宜
定食項目隔壁柳屋不會比較差
如果各位有興趣可以來這吃吃看
以上分享
