公益路是台中美食一級戰區，這條路上的餐廳除了建築裝潢有特色，食物又有水準，屋馬燒肉、輕井澤、無老鍋、赤鬼牛排等等皆為台中公益路必吃美食名單。
輕井澤旗艦店位於公益路和精美街的轉角，餐廳的外觀有著濃濃的東方元素，使用大量的竹子和磚牆來妝點，黑色系的鐵窗和灰色的牆面給人一種低調奢華的感覺。
▲台中的餐廳就是霸氣又有特色，經過即使沒有被輕井澤三個大字吸引，也會為這棟特別的建築停下腳步多瞧一眼。
▲餐廳旁邊有造景水池和小噴泉(女兒深深的被吸引)，走廊上皆有長凳供等待的客人休息，後方整排的竹子造景也非常好拍。
▲餐廳門口設有自動體溫感測器，老闆肯花大錢裝設這套系統為客人健康把關值得嘉獎。可線上訂位省去現場等候時間。
▲一進門就看到櫃台後超高的仿中藥櫃牆面和挑高的大廳，很喜歡竹子造型的吊燈，台中的餐廳果然氣派！
▲菜單：火鍋總類有比較重口味的四川麻辣、壽喜燒、清淡的和風，還有一些單點的火鍋料和飲料。
火鍋內容除了湯底外，附有主餐肉片、蔬菜盤、白飯、紅茶、冰沙。吃素的朋友也有蔬食燒鍋可選擇。
▲餐廳的中央有個長型的水池，上面擺了幾個超大的鼎，這些造景是餐廳最大的亮點之一，有讓人穿越時空回到古代的錯覺，氛圍相當好。
▲用餐空間一部分是半開放式的小包廂，一部分是開放空間，服務生帶位時會刻意將每桌客人隔開坐，用餐環境整體而言非常舒適不會有太吵雜的感覺。
▲看到這尊莊嚴的佛像都不好意思吃肉了，罪過罪過...。
▲醬料區有沙茶醬、釀造果醋、日式醬油、特調蒜泥、青蔥切片、辣叔切片、白蘿蔔泥。
▲餐前飲料是一大杯紅茶，味道有一點偏甜。
▲小朋友的紅茶也貼心的準備了紙杯。
▲單點冬粉18元。
▲單點蛋餃有五顆65元，他們的蛋餃皮很厚，內餡也非常飽滿不會扁扁的，跟一般外面吃到的火鍋料很不一樣。
▲和風湯底有一片醃蘿蔔，湯是完全清澈見底的。
▲蔬菜盤種類很豐富，光是有一隻蝦子和兩顆蛤蠣就很讓人驚艷。
▲頂級沙朗牛肉約有十片肉，油花分布得很漂亮，肉質也相當好，牛肉建議不要全熟才能吃到口感最嫩的肉質。
▲雙拼鮮魚有鮭魚和鯛魚各四片，魚肉處理得相當棒肉質鮮嫩完全沒有魚腥味。
▲餐後送上的冰沙，為今晚的火鍋做完美的ending。
很喜歡這間店的整體營造氛圍，服務員也很親切友善，火鍋湯頭雖然沒有太驚豔的地方，但肉質都有一定水準，是個很適合聊天聚餐的好地方。
雞蛋糕短評：火鍋湯頭不錯肉質也很好，牛肉油花分布很漂亮，店內裝潢氣派莊嚴，用餐時間建議預約。
用餐環境★★★★★
餐點★★★★
服務★★★★
價格★★★
輕井澤美食資訊：
地址：台中市西區公益路276號
電話：0423274747
官網：輕井澤
營業時間：11:00~01:00
停車場：無
廁所：有
刷卡：有
外送：有
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
本文同步發表於：【台中食記】輕井澤(公益店) - 平價火鍋、高級用餐環境
