「鍋老貳」為台中有名的粵式豬肚雞煲湯鍋物專賣，坐落於永豐棧飯店斜對面，老闆本身在北部已有多年餐飲經營經驗，後來搬回台中久居並且重新開業，歷經長達4年的學習與研究後擴展「鍋老貳」胡椒豬肚包雞鍋專賣分店，將傳統的美味分享給台中鄉親們。
鍋老貳附近設有立體收費停車場，到此用餐的客人可以不用擔心停車的問題。
▲店內每個座位區都整齊明亮，每桌皆附有明火瓦斯爐以及撈料的漏勺與湯勺。
▲店內有販售無糖綠茶、汽水或是啤酒等飲品。
▲店家提供多種趣味打卡招牌，讓來店聚餐的客人可以留影紀念之餘還多了點互動性。
鍋物｜胡椒豬肚雞鍋
具有食補效果的胡椒豬肚雞鍋，炎炎夏日可以健脾開胃；寒冷冬天食用則可以驅寒健胃，是道四季皆補身的傳統美味。堅持絕不使用現成高湯，老闆每日使用豬骨、大骨和天然中藥材熬煮湯底，湯頭呈現清澈乳白色後加入香而不嗆鼻的胡椒、豬肚以及鮮雞肉大火燉煮後上桌。淺嚐一口，濃醇湯頭帶點微辣感而尾韻則有中藥材與肉的甘甜，各個精華融入湯頭在味蕾上層層堆疊，成就這鍋令人回味無窮的美味。
▲湯內以附有豐盛的豬肚、鮮嫩雞肉鍋底料，如果想要再更澎派點可以再加點老闆手工製作的人氣蛋餃和芋頭丸，不過每日限量販售，想要嚐鮮的朋友可要速速手刀前往！
肉品｜雪花牛
除了底料的雞肉之外，還有提供梅花豬、梅花豬和櫻桃鴨等等肉品選擇。老闆嚴選油花分布均勻的雪花牛，愈熱之後油脂融化進肉的纖維內，與肉汁和湯汁交織在一起，口感滑順且不膩口。
▲肉品可搭配獨家特製洋蔥醬料一起食用，洋蔥的鮮甜不僅提升原本的甜度也讓肉更加爽口。
主食｜臘味煲仔飯
老闆精心挑選由正宗香港師傅製作的臘肉，將臘肉、香腸與其他配料煎炒過後，鋪在晶瑩剔透的白米上，再由高溫的鍋內持續加溫，上桌後淋上老闆秘製醬料開始拌炒，空氣中瞬間佈滿迷人醬油香，令人食指大動！嚐上一口還能吃到酥脆鍋粑，怪不得會是來到鍋老貳的必點菜色呀！
鍋老貳 粵式胡椒豬肚雞煲鍋
店家地址：台中市西屯區東興路三段370號
店家電話：0423210351
營業時間：11：30～23：30
粉絲專頁：https://bit.ly/3ndUI5B
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