就在台中大里區的中興路二段上，鄰近德芳南路，就在大里郵局旁，對面是知名品牌LANEW大里中興店，地點顯眼，容易尋找。鄰近「下內新」公車站牌，搭公車來很方便，開車來的也不用擔心停車問題，對面有收費停車場。
聽很多朋友推薦過這家很好吃，其實也經過這家很多次，用餐時間總能看到不少人進出，於是找了一天晚上跟家人一起來吃吃看。
可愛的蘑菇覺得晚上打燈後更可愛
用餐環境共有兩個樓層，一樓的座位很適合單身友善，或是三五好友跟一家人坐整排也不錯。
二樓要爬樓梯上去，廁所剛好在這裡的轉角處。
座位的空間相比一樓有比較寬敞
很適合聚餐或是包場
最裡面有一間單獨的包廂，也有獨立的冷氣。
大約可以坐8-10位
冰箱裡有飲料跟日本酒可以選，如果有需要，必須跟店家說，請店家拿。
飲酒過量，有害（礙）健康，酒後不開車，安全有保障
飲酒過量，害人害己，未滿十八歲，禁止飲酒
餐點上桌前會送上一壺檸檬水，味道清香不苦澀，喝起來很順口。
點幾樣一起分食著吃
綜合生魚片
分別為鮭魚、鮪魚、青甘，但實際還是需要以當天漁貨為主，有可能會變動。
鮪魚第一口是齒間跟魚肉碰撞後的脆，接著魚肉香氣在口中散開，慢慢的甜味在咀嚼時逐漸增加。
鮭魚獨特的甜香輕輕喚醒味蕾，軟嫩細緻的口感在咀嚼後，尾韻帶出迷人的回甘滋味。
青甘以鮮嫩帶出軟脆，中間魚肉的油脂香氣在口中化開，轉而成為淡雅的清香。
超值六貫
可以選擇生食或是炙燒，很適合不敢吃生食的朋友，隨餐有附味噌湯和柚香蘿蔔。
覺得醋飯和炙燒的香氣很搭，而且透過熱氣，食材的香味也會或多或少的融入到飯裡。
鮭魚口感軟嫩，肉質細緻，有魚肉炙燒後半熟的香氣，咀嚼後甜味與醋酸完美融合。
花枝口感Q脆，咀嚼後有微微的滑嫩感，最後有著滿滿海鮮的甜味。
天使蝦脆軟的口感裡帶著炙燒的香氣，接著蝦的鮮味撲鼻而來，咀嚼後有著跟鮭魚不相上下的回甘。
店員大推的蝦類就是跟冷凍的不一樣，吃完立刻豎起大拇指還有點頭。
星鰻肉質軟嫩細緻，魚肉的香氣出來後，甜味也會漸漸的增加。
龍蝦沙拉滑順的沙拉包裹住了蝦肉的鮮，口感彈牙脆嫩，咀嚼後有濃郁的海鮮香氣。
玉子燒口感Q軟，咀嚼時有湯汁感跟香甜味。
柚香蘿蔔口感清脆，有淡淡的柚香和微微的酸甜。
味噌湯裡面有豆腐跟海帶芽。
鹹甜中帶有淡淡的豆香
牛肉壽喜丼
一樣隨餐有附味噌湯和柚香蘿蔔
色香味俱全的一道料理，吃之前一定要拌一拌。
滑嫩的蛋裹住粒粒分明的米飯，肉的鮮和洋蔥的甜也同時點綴其中，不僅僅有肉片還可以吃到菇類的脆口跟甜味。
細嫩鮮香的牛肉片，加上一點點的蔥花一起入口，香氣和甜味都變得很有層次感。
海老山藥細麵
這道應該是人氣商品，因為當天看到幾乎每桌都有點這道海老山藥細麵。
建議芥末可以用點綴的方式慢慢增加
蝦肉肉質彈牙，味道清甜，配上帶一點酸度的醬汁很爽口。
山藥有著帶點勾芡感的滑嫩口感，咀嚼時以脆帶入更多的香氣，單這樣沾著醬汁覺得已經很美味，可以配上一點點芥末增加味道上的辛香層次。
塩烤櫛瓜
口感脆軟，一點點鹹味帶出更多湯汁裡的甜。
午仔魚一夜干
烤得熟度剛剛好，入口時會先聞到魚肉的清香，接著是魚皮的酥脆，魚皮也會愈咬愈香，中間則是肉質細緻的口感，後面則是有著回甘的甜味，沾上一點點特製椒鹽，香氣增加的同時，甜味似乎也被帶出來更多。
海味日式蒸蛋
湯汁聞起來也有濃郁的柴魚香
裡面有蟹肉棒絲、香菇、蝦子
滑嫩的蒸蛋除了有湯汁的甜味外，也有把食材的香氣都吸收進去。
炸軟絲
是一道覺得很唰嘴的炸物點心
沙拉以甜味為主，有一點點酸味，裡面還有一些蔬菜的小顆粒增加清爽和點綴。
一口一條的炸軟絲，外層裹得粉不會太多。
口感酥香脆軟，咀嚼後有海味的鮮甜。
沾上沙拉後增加滑嫩的口感，還有甜甜的味道。
店名：日漉料理屋
地址：臺中市大里區中興路二段206號
電話：04 2483 3355
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-20:30
公休日：星期一
交易方式：現金 / Line Pay
本文發表於 : 生魚片丼飯太銷魂！山藥細麵、一夜干都必點！適合聚餐包場-菜單
