步入中年之後，大家各自被工作、家庭與生活瑣事追著跑，幾個認識幾十年的老朋友想要湊齊在一塊，難度簡直比登天還難。這回趁著週末空檔，大夥兒總算擠出時間，電話裡一句找個實實在在的地方好好吃一頓、坐下來慢慢聊，地點就拍板定在台中西區美村路上的元肥鵝。
在台中想吃鵝肉，多數人腦海裡浮現的往往是路邊鐵皮屋、矮塑膠凳，雖然熱鬧有氣氛，但幾個中年人想好好坐下來放鬆聊上兩三個小時，坐久了腰背實在吃不消。元肥鵝的環境完全打破了這種刻板印象，加上溫體鵝肉好不好吃一夾進嘴裡騙不了人，這頓飯吃下來大家都讚不絕口。
一走進店裡，一樓木紋牆上題了字，旁邊是點餐櫃檯與現代感十足的電子看板，整體環境清爽乾淨。
二樓用餐區更是寬敞明亮，木質調裝潢俐落大方，桌與桌之間的間距非常寬敞，甚至還貼心規劃了類包廂區。不用跟隔壁桌人擠人，能舒服安靜地坐著慢慢吃、慢慢聊，光是這份空間的舒適度，就先贏得大家的一致好評。
招牌溫體現切鵝肉
一家鵝肉店值不值得專程造訪，看這盤招牌切盤便知真章。鵝肉一端上桌，外皮泛著油潤光澤，肉質透著誘人的粉嫩色澤，厚薄切得恰到好處，上頭鋪滿細嫩蔥絲提味。
夾起一片入口，肉質鮮甜飽滿且富含彈性，帶著溫體鵝肉特有的鮮美多汁，咀嚼時完全不乾柴、不卡牙縫，這種新鮮度是冷凍鵝肉退冰再怎麼處理都比不上的。
原本大家還有一搭沒一搭地聊著工作，這盤肉一上桌，整桌瞬間安靜了幾秒，筷子停不下來，先大快朵頤幾口再說。
煙燻鵝
招牌切盤吃得不過癮，我們又追加了一盤煙燻鵝。燻製的火候拿捏得剛剛好，鵝皮泛著漂亮的琥珀色，帶著淡淡的果木燻香，裡層的肉質依舊牢牢鎖住水分，完全沒有被燻乾的乾澀感。
沾點隨盤附上的特調沾醬，或是什麼都不沾直接吃，各有不同的風味層次。兩種鵝肉輪著夾，越吃越開胃。
酥炸土魠魚
除了鵝肉，這道在台中鵝肉店相當少見的酥炸土魠魚更是讓人眼前一亮。外皮炸得金黃酥脆，一口咬下喀滋作響，裡頭的魚肉依然保持著細緻軟嫩的口感，完全沒有油耗味。
沾點特調醬汁清爽解膩，趁熱吃香氣撲鼻，即使放涼了一點也依舊酥脆，配飯下酒兩相宜，大夥兒你一塊我一塊，沒多久就直接見底。
幾道配菜也完全不馬虎～鵝汁老滷豆乾：以香醇鵝汁慢火煨煮透徹，豆乾切面孔洞吸飽了深色滷汁，扎實不軟爛，鹹香中透著鵝油天然的甘甜，越嚼越香。
軟糯米血：蒸得夠透、口感綿密不乾柴，帶著天然純樸的米香，沾上店家特調醬料非常夠味，是大家邊聊天邊一口接一口夾光的隱藏版配角。
鵝油空心菜：空心菜汆燙得梗脆葉嫩，淋上一勺香醇鵝油，爽脆解膩、鹹淡剛好。
扁魚白菜滷：以日本陶鍋保溫燉煮，大白菜煨得極為軟爛入味、入口即化，扁魚的海味鮮香完全融入甘甜湯汁裡，拿來拌飯連扒好幾口。
酸菜鵝腸：處理得乾乾淨淨、毫無腥味，汆燙脆度拿捏得恰到好處，伴隨酸菜的爽口酸香，是整桌菜餚裡極為出色的解膩擔當。
梅乾鵝油飯、鵝油麵線與雙重湯品
吃鵝肉絕對少不了鵝油拌飯。這碗梅乾鵝油飯均勻拌開後，金黃鵝油裹滿每粒米飯，散發迷人油香；梅乾菜的甘鹹恰如其分地點綴其中，不油不死鹹，樸實順口。
另一道鵝油麵線滑順不糊爛，上頭灑滿酥脆油蔥酥，配著鵝肉吃非常合拍。
湯品部分，脆筍湯筍片鮮嫩脆口，湯頭清澈回甘，完美洗去滿嘴油香。
而名字俏皮的丸在一起（赤肉羹），肉羹扎實鮮嫩帶有嚼勁，羹湯勾芡薄透順口，整頓飯有肉、有菜、有飯麵還有熱湯，份量十足。
被鵝肉耽誤的甜點心機｜爆漿流心香蕉與地瓜芋頭球
收尾的甜點完全出乎眾人意料。金黃酥脆的地瓜芋頭球內餡綿密香甜，一口一個剛剛好。
而最讓人驚豔的莫過於流心香蕉！金黃酥脆的外皮包裹著滑順香甜的香蕉內餡，輕咬一口微微流心，外酥內熱的口感反差，讓在座幾位中年大叔吃得又驚又喜，甚至搶著夾最後一塊，完全是招牌鵝肉之外最令人難忘的驚喜亮點。
整頓飯吃下來，溫體現切鵝肉新鮮多汁、配菜與主食道道到位，連甜點都讓人印象深刻，整體用餐感受非常舒服。
不過回歸現實面，還是有一點必須先提醒打算前往的朋友：美村路周邊車位非常難找。店家本身沒有專屬停車場，假日美村路車流量大，周邊收費停車場經常滿位。如果開車前往，建議務必提早半小時出門找車位，或者多搭乘大眾運輸、騎車前往，心情才會更從容放鬆。
能有舒適安靜的環境跟老友們好好坐著吃頓飯、聊聊近況，這份踏實的自在感，才是生活裡最棒的犒賞呀！
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