彰化市有家北平燒餅

在杉行碗粿斜對面有家不起眼的小小店
淺淺的店面只有一個工作台, 門口放著的一個火爐和兩夫婦,偶爾他們的孩子會來幫忙
賣的東西很簡單, 甜燒餅, 鹹燒餅, 就這樣,一個都是20元
如果你像我一樣的老彰化, 在新町附近長大, 不知道你還記得在橋上的那個小燒餅攤
在老夫妻過世後, 一番波折, 兒子在新的地方重起爐灶
賣的是爸媽留下的手藝
我則是吃著小時候的回憶
那個沉默地做著燒餅, 貼上爐壁, 等烤好了, 再用火鉗將燒餅夾出來的老伯伯
拿著小刀子, 俐落地將燒餅背後的焦痕刮乾淨,再放入袋子中的婆婆都讓我有點怕
怕會像在榕樹下賣麵的伯伯那樣大聲罵我
好不容易排了隊, 拿到了的剛出爐的熱呼呼燒餅放在口袋裡, 拼命踩著腳踏車,
想著要快點回家才可以吃到還未凝固的糖饀, 就忍不住開心
雖然, 現在, 在老家附近開了一家賣一樣東西的山寨店
但就是做不出來那個酥脆而不硬的口感, 烤不出那個單純的糖香和麵香
我不辭千里, 越過半個彰化市去買那個就是好吃的燒餅
只是令人搥牆的是, 已經好幾次去, 都賣光了, 然後, 下一爐要等30分鐘
怎麼會這樣, 不是說好了要低調的嗎?
不是沒有人知道你們來這裡開店的嗎?
為什麼每次去都有人先一步把燒餅都包走了呢?
嗚...拜託大家, 留塊燒餅給我吧, 我要甜的