在網上有網友推薦這家羊肉爐,好奇之下就去吃了一趟,心得如下:

【食記】溪湖羊肉爐之旅
菜單
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餐具是用塑膠包起來的,還蠻特別的
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菜單另一角度
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爐子
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菜單3
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廚房看板,基本上這裡鍋物都是一鍋500
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高麗菜菜盆豆皮等等全都一盆50
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我點的是鴛鴦鍋,一個藥膳,一個薑絲,藥膳是帶皮羊肉,薑絲則是生的肉片
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慢慢滾了
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這就是肉片含湯底500元(我沒有夾喔,就是這個份量)
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麵線,一份20,這是4份
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大概5分鐘可以煮滾
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羊肉涮好的樣子
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炒羊腰子,裡面有薑片杏鮑菇,份量不多,味道也還好,一盤300我覺得太貴,不值得點。
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帶皮羊肉一開始有點韌,煮個10分鐘就會軟了,半肥半瘦,有的地方肥肉會比較多,不喜歡肥的話可以換點肉片就好
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沾醬就是豆腐乳,一桌一罐
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藥膳的藥材如下:人參根,枸杞,薑,當歸,川芎。
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這是附近的糖廠。
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糖廠一景,以下圖片就不說明了,請自行參閱。
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來這裡主要是要搭觀光火車,這裡就是搭車處,這個糖廠蠻大的,停車場分佈在馬路兩邊,停車位很多,不必擔心找不到車位的問題。
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這是上車的入口
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售票亭,來的時候車剛好開走,他一小時一班,所以買完票只好四處瞎逛
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有個鯉魚池塘,可以餵魚,一次10元。以下就看圖吧。
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這是真的可以打水洗手的。
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飢餓的魚。
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這是文物館,蠻普通的,進去拍幾張照就出來了。
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這是糖廠內部,因為也沒啥東西,晃了一圈就出來了。。
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又回到小火車附近東拍拍西拍拍,今天的火車是吃柴油的。
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火車很陽春,上面放兩條木椅,每一節可以坐10來個人吧。

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這是燒炭火的火車,不過要特定時間才會開。
以下是沿途風景,請參閱,不過沿途就是田園風光,車上有導遊會介紹,車速只有15公里。
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由於只有一站濁水站,這裡有些攤販會賣一些小吃,也有賣蔬菜的,水煮玉米一隻30還蠻甜的。
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這位就是導遊還蠻健談的。
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這是糖廠裡面一家現作白糖蔥的,1份80,買了一份來吃,太甜了,不推。
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這是場區另一邊停車場買的芋頭冰,冰的太硬了,芋頭味也不夠濃,不推。
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總結:我覺得這家楊仔頭還不錯吃啦,羊騷味的確是沒有,藥膳湯頭會比薑絲的好喝,他這邊是可以續湯的,但續的只是高湯,續下去的話,味道會有點變淡,肉的份量不算多,但加上配菜也是可以讓你吃的飽。
炒類的部分偏貴,個人是不建議點啦,麵線的話淋一點湯下去會比較好吃。
這一趟吃了1700元,兩鍋1000,3青菜1豆皮200,1個羊腰300,麵線4份80,飲料2瓶120,飲料也偏貴,自己帶水進去好了。
停車的部分可能就四處繞一下,應該都有位子,目前只有想到這樣,其他的就請網友們繼續囉。
孫小文 wrote:
在網上有網友推薦這家羊肉爐,好奇之下就去吃了一趟


讚...孫大,你果然是行動派的!馬上就跑去吃了...

楊仔頭真的太貴了,我們去都只是點那個藥膳的,其他的根本就浪費錢...我還是覺得楊羊頭的鴛鴦鍋賣一千元,真的是太貴了....C/P值低!人家鴛鴦鍋都馬是不加價,那有人直接價格X2的..

如果還有下回的話,你可以去試試我推薦的阿秀吃看看~我覺得阿秀的薑絲比楊仔頭的好吃多了,不過去阿秀吃還是建議你點中藥湯底的就好了,除非是夏天很燥熱才點薑絲的吃看看,阿秀的薑絲夏天去吃,裡面還會加蘆筍,湯頭變得很清爽,真的是完敗楊仔頭的薑絲...
至於,藥膳湯底鍋跟楊仔頭比,那就見人見智了...二邊都各有擁護者,我個人是偏愛阿秀啦!

孫大,沒想到你還真的去了糖廠逛逛,不過沒有坐那個燒楳的火車還真的是有點可惜,溪湖糖廠真的沒有什麼,只有那個蒸汽火車比較特別而已,不過一天的班次好像只有二班而已,到了濁水站你也遇到一堆叫賣的吧!呵呵呵....你買的那個玉米我也有去買來吃,還真的不錯吃!

感謝...孫大,你精彩的分享!
前陣子跟車隊去吃了一趟
本省羊口感真的好吃很多
我們也是吃藥膳口味的
連皮帶肉的應該是羊五花吧
搭配藥膳湯口感剛剛好
沾了醬就味道太重了

配菜真的是有點少又貴
當天有點一道炒羊肝
羊肝對眼睛很有幫助
如果營養不夠'眼睛看不太清楚得可以試試看
brina999 wrote:
讚...孫大,你果然...(恕刪)


呵,這是一定要去一趟的啦。

補充一下其他心得如下:
糖廠的火車的確是如brina999大所說的,要搭燒火炭的比較有那份價值,否則100元的票價有些過高,貓纜也才50而已,火車短短約5公里左右的路程,有點太貴。
另外就是火車是沒避震的,坐起來相當顛頗,腰骨不好的老人家恐怕要注意了,如果你是坐柴油車,記得別坐第一節或最後一節,會聞到火車的廢氣,坐2節以後的中段車廂比較好,聞不到廢氣,也聽的見導遊的說明。

我圖片有貼楊仔頭的藥材圖片,歡迎各方烹調高人踴躍破解,沒錯,小弟心中diy的惡魔又升起來了,我把我當天看到的以及事後了解的部分先說一下。

1.羊肉選擇方法有兩種,一種是選九個月以下的小羔羊,一種是一年多的羊,差別在於小羔羊沒有羊騷味,一年的羊會有羊騷味,但小羔羊肉比較軟,一年羊比較有嚼勁,如果是選用一年的羊,那就要去騷味,方法是麻油加薑片小火爆香,不可開大火,麻油不能高溫,麻油要買純的否則會苦,然後羊肉放進去炒到微熟,油跟薑片不要下鍋直接丟掉。
2.高湯的做法有兩種,蔬菜湯跟大骨高湯,我看楊仔頭的應該是蔬菜湯。
3.把高湯、中藥材跟羊肉(也有人會放兩匙麻油跟一些米酒下去)放鹽一起大火煮滾,就可以上桌了。(也有人說吃補不要放鹽)
4.楊仔頭的枸杞放的很多,大家可以參閱一下上面的圖片。

其中中藥材的配方網路上有很多種,我今天試了一種,是中藥材店推薦的,吃起來並不理想,容小弟慢慢試驗再放上來好了。
現在羊肉價格帶皮小羔羊一斤200,羊肉小羔羊一斤160,藥材看配方,一份50-60不等,如果試的出好味道,可以省不少錢呢。
不知有人問到更便宜的嗎?

到溪湖吃羊肉爐
如果有吃內臟 可以吃吃羊雜也不錯
我都是另一家吃比較多

附近有 阿讚豬腳 也不錯

孫小文 wrote:
在網上有網友推薦這家...(恕刪)
標題是羊肉爐...內文卻是糖廠多...

10多年前上個工作常跑溪湖,都會帯一鍋回來嗑....
那時大都買阿枝阿秀的,當地同事就一直推薦楊仔頭的....

好久沒吃囉...

孫小文 wrote:
在網上有網友推薦這家羊肉爐,好奇之下就去吃了一趟,心得如下:...(恕刪)


俺的疑問也是一樣...

都是針對照片的直白描述,沒看到"心得"!
推倒胡 wrote:
俺的疑問也是一樣...

都是針對照片的直白描述,沒看到"心得"!


最下面的總結還有4F不是都寫了嗎?還是你想知道哪些其他的?
11月初剛去了一趟...
5人(3大2小)消費了2100
真的貴翻了.....
溪湖的羊肉爐感覺有點名過其實了....
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