2016年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
外皮★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
內餡★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
醬料★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
高湯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「曾幾何時，30元的肉圓變成了彰化比較平價的肉圓了？不過依然好吃。」
對於肉圓的印象一直停留在早期出遊的日子，那時要去南投玩，總會經過大竹肉圓，再往省道14號出發。我還記得那時剛吃大竹肉圓的時候，一顆只有20元。
事過境遷，反倒是這幾年 在外地生活後，回到彰化時，總會想多嚐嚐這些好久不見的鄉土小吃。肉圓其實簡單，好吃不過有四，即為外皮、內餡、醬料及高湯而已。這家過溝仔肉圓王亦為如此，外皮則是以富有彈性為主要呈現，令人覺得印象深刻的是，肉圓的邊邊角角，竟有微微酥脆之感，十分令人難忘。
醬料的部分亦不甜膩，米漿及醬油中規中矩，鹹香剛好。醬裡淡淡的花生甜香，及微微的蒜香，無一不缺。喜歡辣味的朋友，桌上的辣椒醬便可以加上一些，更添風味。內餡以肉絲及肉塊製成，佐以當季時蔬，有時為菜脯，有時為筍絲，更添一分爽脆口感，香菇乃常備餡料，倒是不曾缺席。
湯的部分普普通通，但十分便宜。味道上也算實在，彰化不少肉圓攤倒是在很多湯上下了功夫，這家專心於肉圓，也是十分難得。
肉圓本為尋常小吃，說得天花亂墜，倒是有點言過其實了。
肉圓：30元
脆丸湯：10元
80年老店，似乎見證了歷史的興衰，名為肉圓王，乃老闆姓王的緣故
店名：過溝仔肉圓王
地址：彰化市彰美路一段54號
電話：0921 337 931
營業時間：下午3:00起到晚上9:00
個人平均消費：30元台幣到50元台幣左右
對我來說：醬味剛好，皮軟彈帶脆
適合去的時間：開店的時候
吃完要消化多久：半個小時左右
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