位於南投埔里聯合行政園區的旁邊，營業時間從中午十一點到晚上八點，中間沒有休息，固定公休禮拜四，有其它天要休息也會另外公告，適合午餐、晚餐、下午茶聚會吃飯的地方。
門口有設置坡道，推著推車來也很方便。
一旁的座位是戶外吸煙區，有設置可以丟棄煙蒂的地方。
以義式料理為主要餐飲的核心，再結合中式和其它各種不同的香料，創造出美味的料理。
全天供餐，不僅僅可以當作正餐，也很適合來這裡吃下午茶。
室內座位
有靠窗的吧檯椅、旁邊有插座的沙發座椅、一般的木質餐椅，店內一共有兩台冷氣，就算是炎熱的天氣來，也不會太熱，牆壁上有可愛的貓咪插畫，詢問了一下原來老闆娘跟老闆很愛毛孩，也有養毛孩。
我們當天選這個位置坐，也是整家店最喜歡的位置區，雖然是在門口的旁邊，但剛好跟別的座位剛好有一點點距離。
沙發座椅的旁邊都有設置插頭可以免費使用，整家店不含高腳椅的區域一共有五桌。
很溫馨、很可愛的餐館
插座的部分是兩孔的，如果使用的電器為三孔，可以自備轉接插頭來做使用。
架上有跟品牌合作的咖啡可以購入，餐具跟面紙也在旁邊自行拿取。
有提供幾本書籍閱覽
需到櫃檯點餐並結帳，如果櫃檯沒有看到人就是在裡面忙。
可以按一下鈴鐺呼叫，就會有工作人員出來了。
這是看到外帶的人取餐時說到集點卡，所以順便問問的，好像是1份餐就可以累積一點，集滿12點就能兌換250元的餐點，詳細累點或是兌換方式可以洽詢店家詢問。
等餐的時候拿起桌上的小立牌來看看，然後好奇的問問老闆娘，這才知道原來他們使用的生菜是跟埔里在地的小農合作新鮮直送，完全沒有添加農藥，都會以當季的來做搭配。
另外一面則是餐點的照片
每日例湯
當天的例湯是茴香蔬菜湯，看起來很濃郁。
舀起來的時候可以聞到濃郁的蔬菜香，裡面有脆軟中帶甜的洋蔥、不太確定是黃瓜或是節瓜的綠色蔬菜、燉煮到軟甜的紅蘿蔔丁、吃得到果肉的番茄，喝起來以蔬菜的甜味為主很清爽，口感上有的脆有的軟不會太單調，茴香的味道我們覺得不重甚至幾乎感受不太出來，喝到後面的時候還能些微品嘗到一點點肉香。
冰美式
入口後是清爽的咖啡香繚繞，接著慢慢咖啡味會愈來愈濃郁，不會澀帶點微酸，喝起來很順口。
黑糖雪藏奶茶
無糖少冰，上桌時會先看到在最上層有可愛的兩個愛心，像是滿滿的愛和祝福。
入口時是鮮甜滑順的奶味，接著後面就完全是濃郁的茶香，而奶味變得只是點綴，讓很少喝到茶味大於奶味的我們覺得很喜歡。
季節時蔬沙拉
沙拉有巴薩米克油醋(素)和義大利風味油醋兩種風味可以選擇，這次我們選巴薩米克油醋(素)風味。
會搭配甜椒、小黃瓜、紅蘿蔔，生菜跟水果的品項則以當時和當季為主。
我們喜歡他們家的醬汁味道不會這麼重，所以在入口時可以完整的吃到生菜的原本的脆甜，覺得這個要本身生菜品質很好才有辦法這樣做，而且在咀嚼的時候幾乎每一種生菜都是帶有湯汁的，也不會吃到生菜的苦味，醬汁的酸甜在最後才感受到一點點。
南瓜鹹蛋義大利麵
金黃的色澤裹上麵條，旁邊還有生菜和豌豆配色，搭配撒上香料的烤筊白筍，一上桌就讓我們覺得這個呈現好美，大推這個筊白筍好好吃，好希望店家可以拿出來做單賣，是一道很唰嘴的小零嘴，選用當地埔里筊白筍，以烤製的方式把甜味和湯汁濃縮在裡面，外層有微微的酥脆感和香料的鹹香味，我們本來以為是炸薯條，品嘗後覺得有驚喜感也很喜歡。
濃郁的醬汁加上起士絲緩緩而下，就像是一幅又生動的畫作。
金沙的鹹度與南瓜的甜完美搭配，鹹甜適中，飽滿Q甜的麵條最外層吸附了醬汁的香，裡面則保有麵條本身的香甜。
蕃茄鮮蝦燉飯
光是用聞的就能聞到蝦子的鮮甜，喜歡吃蝦子大推可以點這道來品嘗。
每一隻子蝦子扣除尾巴外，都有開背去腸泥，不僅僅乾淨好看，味道也能在烹煮時釋放鮮甜和吸收醬汁的香味。
一點點的奶香襯托後讓蝦的鮮甜變得更加濃郁，米粒飽滿不會太軟，每一顆裡外又同時有吸收到蝦子的鮮，蝦肉脆甜彈牙，咀嚼後是富滿層次感的海味鮮香。
蘑菇時蔬披薩
有櫛瓜、玉米筍、番茄、幾面蘑菇
邊圍有烤過的酥脆感，跟餅乾的味道很相像。
濃郁的起是搭配鹹甜脆口又保有湯汁的蔬果，一口咬下會先品嘗到起士的鹹香，接著是玉米筍的脆甜，然後番茄和櫛瓜的湯汁在口中慢慢散開，番茄的果酸味一起入口時是會被其它食材平衡掉的，而且剛剛好讓整塊披薩多了一些清爽的風味。
餅皮Q軟香甜，厚度就是像畫面一樣屬於薄片感，甚至可以說起士跟餅皮其實是各半。
巧克力布朗尼
上桌時是有熱度的，香氣會較多，口感也會相對較鬆軟一些。
放涼後脆度會增加，但不至於到硬的狀態。
外層口感酥脆，裡面是鬆軟有彈性的，中間的核桃增加堅果的香味，可可的香甜則在咀嚼後愈來愈濃郁。
店家名稱 : Vesuvio 維蘇威咖啡
營業地址 : 南投縣埔里鎮北澤街146號1樓
營業電話 : 04 9242 1269
營業時間 : 11:00-20:00 ( 最後供餐時間19:00 )
公休日期 : 星期四 / 其它天有休會另外公告
本文發表於 : 義式料理咖啡廳，結合各種不同的香料，創造出美味的義大利麵、燉飯、披薩
