唯真燒肉在草屯北投路田間小路上，所以導航開車來真的不用懷疑，他就藏身在田中央，餐廳前就是一大片稻田，和隔壁的一饌泰式銅盤燒烤火鍋是兄弟店。
進門之後右手邊是櫃檯，左手邊是候位區，也可以當作等待區，例如等約的朋友或是家人一起用餐。
沒有太多複雜的設計，只有少許的裝飾。
空間挑高、明亮，每一個座位都是半開放式的小隔間。
有四人座，也有六人座。
旁邊就是稻田的美景，玻璃上有貼隔熱紙，可以好好的欣賞，在大太陽時也不會太刺眼。
椅子的下面有置物空間
桌上的調味料有玫瑰鹽和特製的黑胡椒
這裡的黑胡椒跟一般不太相同，是用純黑胡椒曝曬後製作而成，味道比較有層次感，而且還帶有一點點清爽的風味。
面紙跟垃圾桶在桌上，紙巾則在抽屜裡面。
加湯、換網子直接跟服務員說即可，雖然沒有收服務費，但完全不減換網子的速度跟加湯的次數。
調味料有醬油、蒜泥、沙茶、辣椒、青蔥。
飲料的部分有提供古早味紅茶無限續，冰品則是每份套餐都有提供相對應的冰棒。
邊吃邊配著喝剛剛好
味道甘甜，後有麥香，喝起來很順口。
他們家的湯都是廚師每天現熬，除了這鍋湯的口味可以選外，也可以選隔壁一饌泰式銅盤燒烤火鍋的湯底，但只有這裡的草果雞湯跟一饌泰式銅盤燒烤火鍋的昆布柴魚湯是可以無限續的。
豪華豬牛套餐-雙人套餐
這個份量我們是吃不完的，後來有做打包，覺得適合兩大兩小，或是三位大人。實際要以每個人的食量為主
桌上的醬料都是可以請服務員續的，由左至右分別是泰式東北醬、泰式酸辣醬、日式醬油，其中泰式東北和泰式酸辣都是店家自製的，日式醬油則有調一些些專屬於唯真燒肉的味道。
泰式東北味道微酸，後面有米香的甜味，最後則是有烤肉醬的熟悉感。
泰式酸辣醬，有香料的香味和蔬菜的清甜，味道很清爽。
日式醬油，有一點點的柴魚香味，加上醬油甘甜的鹹香。
水果醋
不可續杯，冰沙感的果醋，風味清爽，喝進去第一口是醋酸味，接著就是水果的甜回甘。
生菜
吃不夠可以再免費續加，新鮮脆甜的生菜，很適合跟燒肉一起做搭配。
韓式泡菜
可以單吃當作唰嘴的小菜，也可以跟食物一起搭著吃，辣度不高，但香氣不減。
白飯
有撒上香鬆，拌著吃更香。
泰國香米粒粒分明，有一點點的黏性，口感Q彈，飽滿香甜。
泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉
這個當天一定要吃完，隔夜會出水，口感比較不好。
味道有一點點的微酸，後面則是菜的甜味居多，中間穿插著蝦米的鮮香、花生的脆香，還有鹹蛋黃的鬆軟跟鹹香，很清爽、口感也很豐富。
草果雞湯
是一道雲南結合泰式的風味
這顏色一開始以為只有濃郁感，結果喝起來是很清爽的味道，後面有甘甜的滋味。
菜盤
因為完全沒有調味，覺得扣除青椒外，燒烤跟火鍋都可以放入。
每一種最少都有兩份，可以燒烤跟火鍋各半。
在網子乾淨的前提下，例如剛換烤網的時候，烤一烤的菜類也可以放進去湯裡面，這樣湯的風味就會再多一個層次，我們是後面吃不完放進去後，才發現這個好喝的味道。
青椒的部分，烤到有一點點變軟，甜味、水份都出來了，單吃就很好吃，也可以搭配醬料，增加不同的味道。
雞腿肉
有用燒肉醬先醃製過，大小大約是成人的1-2口左右。
皮朝下開始烤，雖然醃製不多，但會建議可以用中小火來烤避免燒焦。
皮烤到金黃後，再烤肉的部分，最後確認熟成的方式，可以用筷子看中間是不是可以輕鬆穿過。
烤熟後的雞腿，有很熟悉的燒肉醬香味。
口感脆嫩，咀嚼時有醬香，也有肉的甜味，可以沾一點點泰式酸辣醬，風味就像是串燒在烤好時噴上一點點檸檬汁，會增加清爽的感覺。
櫻桃鴨
烤到全熟就可以吃了，要趁熱吃口感最佳。
油脂的部分有一點點的鹹香，而瘦肉的口感Q嫩，咀嚼後有肉的甜味。
沾上泰式酸辣，酸甜清爽的味道綜合了油脂的油膩感，後面慢慢的肉香甜居上，咀嚼後感受到愈來愈多。
沾上泰式東北，一點點的酸甜增加風味，接著是肉香和醬香綜合在一起的美好滋味。
海鮮跟蔬菜一樣，可以燒烤也可以放火鍋。
青魚
魚皮朝下烤到香味出來，外層會有點點脆脆的感覺，擔心黏鍋，也可以跟服務員要豬油塗抹烤網。
魚皮脆中帶軟Q，咀嚼後有魚肉的甜味，肉質細緻，有一點點的彈性，鮮甜的味道最後在口中奔放。吃魚肉時請務必細嚼慢咽，留意魚刺
白蝦
口感鮮嫩，有一點點的彈性，吃到後面時，可以品嚐到蝦肉的鮮甜，單吃好吃，也可以沾泰式醬料，增加清爽風味。
草蝦
比白蝦稍微大一點
口感脆嫩，咀嚼時有一點點蝦肉的湯汁，後面則是蝦子滿滿的鮮甜。
牛肉盤
一共有四種部位的牛肉，分別是板腱牛、肩小排、牛五花、牛小排。
板腱牛口感鮮嫩、有一點點的彈性，咀嚼後以肉的甜味為主。
配上生菜和泰式酸甜醬，增加了脆甜的口感和清爽的風味，同時襯托出更多的肉香味。
肩小排
口感軟嫩、有少許油脂的脆度，後有肉香的和滿滿的甜味。
牛五花燒烤後油脂減少、肉香增加。
配上生菜和泰式酸辣醬，油的部分不見了，只剩下肉香留存。
牛小排瘦肉的地方居多
口感鮮嫩、微Q，咀嚼後有著滿滿牛肉的鮮甜。
豬肉盤
一共有三種部位的豬肉，分別有梅花豬、五花豬、松阪豬。
豬肉都要烤到全熟再食用
梅花豬肉上面有淋醬，所以烤後直接吃就可以了，也可以配白飯或是生菜都不錯，口感嫩Q，後面是肉的甜味和鹹甜的醬香。
五花豬可以用小火把油脂的部分烤香跟脆一點
口感鮮嫩、微Q，後有一點點脆度，配上生菜和韓式泡菜，是一種很簡單、很熟悉、又好吃的組合。
松阪豬烤到表面變白後，有一點點脆脆的就可以吃了。
口感脆嫩，後有肉的水份和甜味，愈咬香氣愈多。
A5和牛
另外單點A5和牛
裝飲料的時候看到隔壁桌有點，覺得油花分佈好吸引我們，也點個一些來吃吃看。
油的部分不會很多，但烤得時候，肉香味很迷人。
肉質口感很嫩，還有一點點的彈性，咀嚼後滿口都是肉的甜味。
吃飽後到冰箱挑選冰棒，品牌是泰國明果頂級冰淇淋。
口味以當天為主
每份套餐都有附相對應的數量，如果需要多則會要另外用加購的。
選了椰奶跟泰奶
泰式奶茶冰棒味道濃郁、香甜，但卻因為獨特的香氣，而沒有甜膩感。
椰奶冰棒可以感受到椰奶的奶香味，裡面還有Q彈椰子果粒，增加嚼感。
我們還蠻喜歡這種自己烤，沒有服務員代烤的模式，可以很自在的聊天，也可以自己完全掌控喜歡的熟度跟感覺。
也很喜歡這裡沒有低消的消費模式，吃多少就點多少，如果現場沒有人在候位，營業時間內也不會趕人，可以慢慢吃。
扣除雞腿肉有提早醃製，梅花豬跟櫻桃鴨都可以請店家不要加調味，這樣帶吃副食品的幼兒或是不能有任何調味的毛孩也可以一起享用。
雖然這裡的肉質很好，但我們通常吃肉都吃不多，尤其是燒烤，肉類很快就會覺得膩口，但這裡應該算是近期我們燒肉吃最多肉量，不會覺得膩口，還會想要一口接一口。
除了有生菜的襯托外，泰式酸辣醬和泰式東北醬更是解膩的好幫手。
店家名稱 : 唯真燒肉 南投草屯店
店家地址 : 南投縣草屯鎮北投路53巷16弄72號
店家電話 : 0976 622 648
營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-21:00
公休日 : 星期一
交易方式 : 現金 / 行動支付 (Google pay & Apple pay ) / 信用卡，有提供紙本發票或是載具。
本文發表於 : 稻田美景燒肉店，套餐肉量十足，泰式沾醬超唰嘴又解膩-菜單
