要在雲林美食裡找一間讓麵食派、飯派同事都肯買單的店，真的不簡單。最後這群人被土庫這家牛肉麵店給擺平了，也讓我重新認識在地麵食的實力。
我們這群同事各有各的毛病，有人無麵不歡，有人堅持吃飯，有人對環境衛生特別敏感，還有人夏天沒冷氣就翻臉。每次負責找店的我乾脆立好五個標準：麵食要夠水準、不吃麵的有退路、環境要乾淨、冷氣要涼、份量要夠。(是不是很難搞....
)這間店位在馬光路、馬光國小斜對面，黃色招牌在路邊挺好認的。
騎樓前面停機車很方便，開車的話路邊也有不少空位，對於需要揪整車同事出門的我來說，好停車先加了基本分；店裡吊扇和冷氣同時開著，中午頂著大太陽進去，體感溫度確實降了不少。
最讓我注意到的是角落一台筷子消毒機，餐具和醬料罐都收納整理得挺乾淨。平常最注重餐具衛生的同事湊過去看了一下，就默默拿了筷子回座位準備用餐，看來乾淨度這點是有過關。
這家店的牛肉麵小碗150元、大碗165元，其他麵點和現炒也算是一般價位。進門處的滷味櫃每樣小菜都有清楚標價，點起菜來比較心安，櫃檯也提供行動支付結帳。
這次我們一共點了牛肉麵、羊肉燴飯、麻醬麵、水餃和酸辣湯。
這裡的紅燒牛肉麵湯頭帶點酸菜香氣，雖然店裡沒有特別標榜半筋半肉，但每塊牛肉切得挺有厚度，肉質裡帶點筋，咬起來扎實又帶點Q勁。
不吃麵的同事則是點了羊肉燴飯，現炒的羊肉片和青菜勾芡後淋在白飯上，分量很足，他一個人默默埋頭吃完，直說下次還要點這道。
另外點的水餃一粒7元，外皮帶點咬勁，裡面的內餡給得還算飽滿，調味也剛好。
麻醬麵上頭蓋著不少豆芽菜，拌開後的醬香明顯，口感比較偏清爽。
酸辣湯一碗40元，裡面的木耳、豬血和蛋花等配料給得不少，酸辣度很適中。
如果來這裡，我自己覺得滷味算是很有記憶點的部分。牛腱、牛肚、牛筋三寶拼成一盤，撒上蔥花跟酸菜。
牛腱本身不沾醬就已經有滷汁的鹹香；牛筋口感偏軟Q，牛肚也保留了該有的嚼勁。
另外切了一盤豬耳朵和滷大腸，食材處理得乾淨，沒有多餘的雜味。
桌上放的自製辣油是點睛之筆，稍微沾一點，辣度跟香氣都蠻提味的。
不過有幾點需要留意，店家的牛肉麵只有紅燒一種口味，習慣喝清燉湯頭的朋友可能要考慮一下。另外，店面的位置在馬光，並不在土庫鬧區，導航時要稍微看清楚，而且每逢週日是固定公休，出發前最好確認一下營業時間。
整體來說，要找一家環境涼爽乾淨、餐點選擇能同時滿足麵食和米飯愛好者，且分量能吃飽的店，這家店確實是個可以考慮的選項。
登入回文可以看到詳細商家資訊
