[請教]各位大大
大約20年前 小時與家人去西螺玩
去一家 快炒餐廳 吃飯 有一到料理 蚵仔煎蛋 or 蚵仔烘蛋
當時的味道,到現在我與家人都懷念
滿滿的蚵仔 很厚的蛋 不會乾 是屬於軟嫩香
但最近幾年多次到雲林 吃了很多熱炒店 但菜單都沒有這料理
請問這料理是 雲林古早味嗎? 還是根本沒這料理
謝謝
竹南後火車站有一家小吃店有做 [忘記價錢: 150 or 200]

算是台灣的古早味

早期的蚵仔煎是只有加蛋汁的

後來小吃店為了Cost down,才加上太白粉水

也就是我們常見的蚵仔煎
Cycer

jeanpaul wrote:
[請教]各位大大大約...(恕刪)

可以去比較海線的地方看看
例如口湖臺西之類的或許比較可能會有
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