在電視上看到斗六工業區裡，新成立一家觀光工廠，原本只是處理魚料外銷的工廠，這幾年來受到經濟部的輔導，正式轉型為觀光工廠。
車還沒停好，服務人員等著接待我們了~
由於工廠是這兩年才轉型觀光，所以參觀動線比較複雜一點，會經過工廠辦公室，才能看到參觀區域，所以全程需由導覽人員陪同。
一開始先帶我們到簡報室，帶我們瞭解整個公司的歷史延革，還有生產簡介。
接著就看到大老闆的經營理念~
大老闆的第一把殺魚刀，開創出朝露魚鋪的新世界，特地保留下來，標顯出創業初期的艱辛過程。
「一生懸命」是日本武士道的精神，意思是指很拼命做一件事，也代表了朝露魚鋪的創業精神。
這邊介紹魚的價值，人體最佳蛋白質來源。
補魚的一些方式~
吃魚好處多多!
釣魚勾，解說人員說這約5cm大小的勾子，就是用來釣上百公斤的黑鮪魚用的。
工廠也有提供遊客DIY的地方，還以為是讓遊客DIY殺魚，還好不是，只是讓小朋友彩繪魚鱗~
接著下樓感到一陣陣的陰風，參觀工廠生產的部份了，因為是處理生鮮的工廠，保鮮相當重要，所以這邊很冷。
走到那都會看到這種大型冷凍庫~
安全、衛生，是這朝露魚舖最驕傲的地方，所以進入廠房前會經過類似無塵室的除塵作業，鞋底、雙手消毒後，才能進入廠區工作，想不到殺魚也能這麼講究。
從外面看到廠房裡的工作情況。
包裝出貨區，特別的是有一台金屬感測器，檢驗每一箱貨物內是否有金屬殘留，導覽人員說比較常見的是魚勾，補獲魚貨有時有可能沒取出乾淨。
來這邊敲三下，許個願，抽個籤看看夢想會不會實現。
看完這麼多專業的解說後，當然要買些魚回家吃啦~
這邊的產品都是真空包裝，內藏、魚鱗都處理好了，買回家解凍後，拆開包裝就能料理，替忙碌的現代人省了不少麻煩!
也有加工處理過的魚排類，不需解凍直接油炸，小朋友的最愛。
也有火鍋湯底，這沙鍋魚頭特別處理過，連骨頭都能吃！
很少見的鱈魚頭，買一送一喔！
由於全程需低溫冷凍，消費滿 $500元就送保溫盒，如果沒有馬上回家，也可以用低溫宅配回家。
來這除了認識許多關於魚的知識，也看到了一間公司是如何將簡單的魚販工作，包裝成企業化的形象經營。
最令我們印象深刻的是服務人員的專業態度，承習了日式文化的貼心服務，全程貼身導覽解說，購物時也會介紹各魚種的料理方式，貼心的幫我們提購物籃，離開工廠時，導覽人員還目送我們車子離開，讓人倍感尊貴，深刻感受到經營者的用心
