忠義路上的全聯,以前是電影院

全聯的樓梯旁小路,走進去

直走到底,看到庄腳滷味

右轉直走就會看到入口,裡面是個小廣場

路口是攤免費燙滷味的,是市場麵攤的特色之一。買菜完不想煮的婆婆媽媽中午就買些別攤的丸啊小卷請店家燙熟,再叫碗肉燥陽春麵,就是午餐了。

這裡另外的特色是人手一杯紅茶,是位在市場內用推車賣的阿伯。吃麵時會看到他一直穿梭在人群裡送收紅茶。紅茶是用啤酒杯裝的,一杯量不大夠,大都叫個二杯來。

不用瓦斯爐而用傳統炭火

招牌陽春麵

最大的特色就是爐火,是維持開店以來的傳統,用木炭生火,上面架白鐵大鍋煮水,火候的維持就要看店家的功力了。麵是陽春白麵,湯頭是肉燥湯頭,另外加了不少菜料,或應該說是碗雜菜肉燥麵,微微帶炭香的肉燥,夾著麵條與青菜吃,湯頭雖然以今日標準來看,是略油膩了些,但卻是台南人記憶裡數十年不便的好滋味

用餐環境現在算稍好一點了,有重油漆過,之前真的是廢墟吧,就像在堆滿雜物、有油煙又髒黑溼答的雜物間裡吃飯。衛生環境是真的很簡陋,不過也有整理過了。

鴨母寮菜市場 炭火麵(拉撒麵) 5
地址: 台南市北區忠義路三段11號(鴨母寮菜市場內)
營業時間: 06:30-13:00
這家的麵超好吃的啦~
從我媽媽小時候就有在賣啦! (我媽已經五十多歲了)
我也是從小吃到大 連我女兒也超愛吃他們的麵的哦~
這家麵店有小時候的回憶,賣紅茶的大叔不知道還是不是同一人? 燙小卷配湯麵和著到地紅油辣椒真是絕配!
麵好吃不好吃我是不知道,不過那用餐環境真的是有點恐怖!!

我是個不愛吃湯麵的人
但這間麵真的超好吃
不過用餐環境也真的讓我開眼界
嘻 建議一定要去體驗一次
這一間真的生意不是普通的好,偶爾會陪媽媽去買菜,總是會看到滿滿的客人,現在的環境真的是好很多了,不過以前那麼髒亂,生意還是一樣好到不行。
個人去菜市場那麼多次,倒是沒吃過。
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景點說明
  • 鴨母寮菜市場 炭火麵(拉撒麵) 5
    地址: 台南市北區忠義路三段11號(鴨母寮菜市場內)
    營業時間: 06:30-13:00
    電話:
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
鴨母寮菜市場 炭火麵(拉撒麵)
名稱: 鴨母寮菜市場 炭火麵(拉撒麵)
地址: 台南市北區忠義路三段11號(鴨母寮菜市場內)
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